Představme si, že bychom se ocitli v této velmi běžné situaci: po večeři nám volají přátelé, aby nás pozdravili, máme hotové sladkosti a sušenky, které máme nabídnout, stejně jako máme hotová vejce a máslo na přípravu rychlého dortu! Kromě toho jsou obchody večer zavřené: co dělat? Co jim nabídnout? Řešení je jednoduché: křehké sušenky připravujeme v mikrovlnce: velmi rychlé, hotové za 8 minut (vaření v ceně)!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 376 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Ingredience na 20 sušenek
- 110 g bílé mouky typu 00
- 40 g bramborového škrobu
- 50 g moučkového cukru
- 10 g hořkého kakaa
- 40 ml sójového mléka
- 40 ml kukuřičného oleje
- 1 špetka soli
- 2 g prášku do pečiva
Potřebné materiály
- Kulatý vykrajovátko na cukroví o průměru 5 cm
- Váleček
- Papír na pečení
- Mikrovlnná mísa
- Miska
- Váha váží jídlo
- Síto
Příprava
- V míse prosejeme bílou mouku spolu s bramborovým škrobem, moučkovým cukrem, hořkým kakaem a práškem do pečiva. Smíchejte prášky, přidejte špetku soli, poté přidejte rostlinné mléko a kukuřičný olej: všechny přísady míchejte, dokud nezískáte konzistenci křehkého těsta.
Alternativy jsou v pořádku
Celozrnnou nebo špaldovou mouku lze použít jako alternativu k bílé mouce; bramborový škrob (bramborový škrob) lze nahradit kukuřičným škrobem nebo rýžovou moukou.
Moučkový cukr lze nahradit hnědým cukrem, nejlépe nasekaným, aby se získal jemnější prášek: moučkový cukr (bílý nebo hnědý) se používá k tomu, aby bylo pečivo sametovější a měkčí.
V tomto receptu doporučujeme použít kukuřičný olej, ale můžete si vybrat jakýkoli jiný druh oleje, kromě olivového, který má příliš intenzivní chuť.- Kakaové křehké těsto naaranžujte na pečicí papír (aby se snáze roztíralo), poté ho vyválejte válečkem, dokud nedostanete plát o tloušťce několika milimetrů.
- Vykrajovátkem na cukroví vytvarujte dle libosti (my jsme použili kulatou formu o průměru 5 cm), vytvořte tvary a položte je na mikrovlnný plech vyložený pečicím papírem.
- Vařte v mikrovlnné troubě při 750-800 W po dobu 5-6 minut, přičemž jednu minutu před koncem pečení sušenky otočte.
Vezměte prosím na vědomí
Jakmile jsou sušenky uvařené, budou vypadat měkké, ale jakmile vychladnou, získají křupavější konzistenci. Ti, kteří chtějí získat měkčí sušenky, mohou zkrátit dobu vaření o 1 minutu nebo snížit výkon na 500 W.
Kdo nerad vaří v mikrovlnce, může sušenky péct ve větrané troubě na 160 ° C po dobu 12–15 minut.- Mikrovlnné sušenky jsou připraveny: pokud si přejete, můžete sladkosti podávat s posypáním moučkovým cukrem. Sušenky lze uchovávat týden v plastovém sáčku.
Komentář Alice - PersonalCooker
Mikrovlnné sušenky se skvěle hodí k šálku čaje nebo mléka. Pro lahodnější verzi doporučuji sušenky naplnit lžičkou lískooříškového krému nebo, pokud máte rádi kontrasty, lžičkou meruňkového džemu.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Kakaové sušenky pečené v mikrovlnce jsou potraviny, které patří do skupiny sladkostí.
Mají vysoký příjem kalorií. Kalorie jsou dodávány hlavně sacharidy, pak lipidy a nakonec bílkovinami.
Mastné kyseliny jsou převážně polynenasycené, komplexní sacharidy a peptidy střední biologické hodnoty.
Cholesterol chybí a vlákna jsou velmi vysoká.
Sušenky s kakaem pečeným v mikrovlnné troubě nejsou zvláště vhodné pro diety proti nadváze, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémii.
Nejsou vhodné pro celiakii, ale hodí se pro dietu s nesnášenlivostí laktózy.
Jsou povoleny vegetariánskou a veganskou filozofií.
Průměrná porce je 20-40g (asi 75-150kcal).
