Nechci na vás spěchat, ale víte, že nám teď volají Vánoce? Stromeček je téměř hotový, chybí jen pár dekorací: a letos jsem se rozhodl, že ho ještě více zkrášlím alternativními dekoracemi a vše k jídlu! Co kdybyste místo klasických kuliček použili sušenky vyrobené rukama? Pojďme zjistit myšlenku!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
-
Ingredience
Pro sušenky
- 150 g bílé mouky typu 00
- 1 špetka prášku do pečiva
- Nastrouhaná kůra z neošetřeného citronu
- 1 čajová lžička zázvorového prášku
- 1 lžička skořice
- 60 g (1 střední) vajec
- 40 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 40 g medu
- 100 g špaldové mouky
Zdobit (volitelně)
- 40 g vaječného bílku
- 1 polévková lžíce barevných cukrovaných mandlí, pralinek nebo čokoládových posypů
- Q.b. moučkového cukru
Potřebné materiály
- Vánoční šablony
- Váha váží jídlo
- Síto
- Papír na pečení
- Plech na pečení
- Váleček
- Saténové stuhy
Příprava
- V míse prosejeme bílou mouku se špaldovou moukou, moučkovým cukrem a špetkou prášku do pečiva. Ochuťte směsí koření dle vašeho výběru, jako je citronová kůra, skořice a práškový zázvor.
- Přidejte vejce, změklé máslo a med: těsto zpracujte, dokud nezískáte konzistenci typickou pro křehké těsto.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny odpočinout.
- Vezměte těsto a vyválejte ho válečkem na tenkou tloušťku.
- S jedním nebo více tvary ve tvaru hvězdy, vánočního stromku nebo koule uvařte spoustu cukroví a znovu promíchejte výřezy, abyste získali více sladkostí.
- Uprostřed každé sušenky vytvořte pomocí slámky nebo malé formičky na cukroví malou dírku. Na plech vyložený pečicím papírem postupně pokládejte sušenky s medem a kořením.
Proč propichovat sušenky?
Centrální otvor slouží k průchodu stužkou: jen tak lze sušenky později zavěsit na strom.- Polovinu sušenek potřete lehce rozšlehaným bílkem a poté je podle potřeby posypte pralinkami nebo cukrovou posypkou.
- Sušenky vložíme do trouby a pečeme 10–12 minut na 160 ° C. Nechte úplně vychladnout.
- Vodní polevu na ozdobení nepotahovaných sušenek smíchejte s moučkovým cukrem s několika kapkami vody a podle potřeby přidejte pár kapek barviva. Polevu vložte do papírového nebo plastového rohlíku, poté sušenky ozdobte, jak chcete. Případně použijte jednoduché potravinové fixy.
- Do každé sušenky vložte saténovou stuhu. Pověste pamlsky na vánoční stromeček.
Komentář Alice - PersonalCooker
Teď už jen musíme ozdobit vánoční stromeček těmito voňavými sušenkami: moje vnoučata si užijí spoustu zábavy při jejich zdobení těmito sladkostmi (za předpokladu, že je nesní dřív, než se čekalo)! S My-personaltrainer Vánoce nikdy nebyly tak sladké!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
POZORNOST! Kvůli nedostatku některých nutričních hodnot nebylo možné zajistit překlad chemických složek potraviny.
Medové sušenky jsou potraviny, které spadají do skupiny sladkostí. Mají poměrně značný kalorický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami.
Sacharidy jsou především komplexní, nenasycené mastné kyseliny a bílkoviny střední a vysoké biologické hodnoty.
Cholesterol je relevantní a vlákniny jsou hojné.
Medové sušenky nejsou vhodné pro dietu subjektů s nadváhou a / nebo osob trpících metabolickými chorobami, zejména hyperglykemií a hypertriglyceridémií.
Nedoporučují se v případě celiakie a intolerance laktózy.
Nejsou v rozporu s lakto-ovo vegetariánskou filozofií, zatímco pro veganskou nejsou vhodné.
