Kdo řekl, že k přípravě pudinku s velkým B potřebujete hodně vajec a přehnané množství másla? Dnes si společně užijeme přípravu lehkého kakaového pudinku „SVĚTLO“, protože se připravuje bez vajec a (samozřejmě) bez másla . ještě více omezte kalorie, použijeme odtučněné mléko, hořké kakao a nahradíme cukr fruktózou.
Video s receptem
Občanský průkaz receptu
- 89 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na pudink
- 45 g rýžové mouky
- 40 g krystalového cukru nebo 20 g fruktózy
- 500 ml odstředěného mléka
- půl sklenice pomerančového likéru
- 40 g hořkého kakaa
Ozdobit
- 200 g (slupky a dužiny) neošetřených pomerančů
Potřebné materiály
- 1 kastrol s pokličkou
- 1 bič
- 1 cedník
- Misky na pudink
- 1 hrnec lízátko nebo 1 vařečka
- 1 malý nůž na pomerančovou kůru
- 1 malý štětec
Příprava
- Nejprve přendejte rýžovou mouku a dokonale prosáté neslazené kakao do kastrůlku. Za intenzivního míchání nalijte mléko, aby se nevytvořily hrudky.
- Poté přidejte fruktózu a promíchejte.
- Pro dochucení směsi přidejte rum nebo Grand Marnier.
- Přiveďte vše k varu, dávejte pozor, abyste udrželi mírné teplo a často míchejte.
Rada v pořádku
Před naléváním pudinku je vhodné mísy (formičky) vykartáčovat: to je důležité, aby se pudink nepřichytil k nádobě a usnadnilo vyjmutí z formy (tj. Odpojení pudinku z formy).- Pudink uvařte pár minut před vypnutím ohně a ihned jej nalijte do misek.
- Chvíli počkejte a pak převraťte mísy na servírovací talíř: pudink se snadno uvolňuje a zachovává tvar nádoby.
- Ozdobte pomerančovou kůrou a plátky citrusů.
- Podávejte studené.
Komentář Alice - PersonalCooker
Lehký pudink s hořkým kakaem, připravený s odstředěným mlékem, bez vajec a bez másla, je ideální pro děti i dospělé, kteří dodržují nízkokalorickou dietu. Proto jsme dali kalorií čistý řez při zachování veškeré intenzivní chuti. návykový na pudink.Kakaový ovesný pudink je také velmi chutný. Dobrá svačinka pro všechny.
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Kakaový lehký pudink s pomerančovou příchutí je nízkokalorický a především libový dezert. Má energetický příjem, který vám umožní použít porce ještě vyšší než 60–80 g a současně zůstává podíl celkových nasycených tuků a cholesterolu tak nízké, že nevykazuje žádnou kontraindikaci časté konzumace.Na druhou stranu je třeba mít na paměti, že příjem jednoduchých cukrů se mezi recepturou s fruktózou a sacharosou značně liší. fruktóza, aby obsahovala jak energetický příjem, tak obsah cukru s vysokým glykemickým indexem (sacharóza glukóza).
