Jarní vzduch a sváteční vůně: dvě přísady, které dodávají život koktejlu radosti a vyrovnanosti. Velikonoce se blíží a my se musíme zorganizovat, abychom sváteční atmosféru přinesli i na naše stoly. Za tímto účelem jsem myslel na elegantní a rafinovaný dezert, ale velmi rychlý na přípravu. Piškot nakrájíme formičkami ve tvaru holubice: získané holubice pak položíme na krém z mléka ohřátý kousky smažených jahod. Podívejme se na přísady okamžitě.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 145 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na piškot
- 240 g (4 střední) vajec
- 60 g bílé mouky typu 00
- 60 g bramborového škrobu
- 120 g moučkového cukru
- 1 špetka soli
- 1 sáček vanilinu
Ozdobit
- 200 g jahod
- neošetřená vymačkaná citronová šťáva
- 20 g cukru
- q.s. moučkového cukru
Na mléčný krém
- 1 vanilkový lusk
- 200 g rostlinné šlehačky
- 50 g rýžové mouky
- 80 g medu
- 500 ml mléka
Potřebné materiály
- Kastrol na smetanu
- Průhledná fólie
- Dřevěné naběračky
- Elektrický ruční mixér
- Bowls
- Pánev na jahody
- Sítko na citronovou šťávu
- Prkénko a nože
- Vykrajovátko na cukroví ve tvaru holubice
Příprava
- Nejprve si připravte piškot. Je také možné udělat podobný recept s jiným základem, jako je margherita dort nebo jednoduchý jogurtový dort. Kakaový piškot je také ideální pro výrobu tohoto receptu!
Jak piškot připravujete?
Na přípravu piškotu šlehejte minimálně 15 minut 4 vejce se 120 g moučkového cukru, vanilkou a špetkou soli. Poté postupně přidejte 60 g bílé mouky a 60 g bramborového škrobu. Vše dáme do předehřáté trouby na 180 ° C na 35 minut. Nechte vychladnout.- Dokud nebude piškot uvařený, pokračujte v přípravě mléčného krému. Uvařte mléko s medem a vanilkovou příchutí. V tuto chvíli nalijte rýžovou mouku, aniž byste přestali míchat metličkou, aby se předešlo tvorbě hrudek. Nechte úplně vychladnout v malé misce, dobře zakryté potravinářskou fólií Po vychladnutí přidejte šlehačku.
- Když je piškot studený, uvařte colombine jednoduchým vyříznutím základu dortu vykrajovátkem ve tvaru holubice.
- Jahody nakrájíme na malé kousky, přidáme citron a cukr. Jahodový ovocný salát na pánvi několik minut restujte.
- Mezitím si připravte mísy. Do každé mísy nalijte část mléčné smetany, přidejte horký jahodový ovocný salát a položte na něj pár holubic. Před podáváním zakončíme posypáním moučkovým cukrem.
Komentář Alice - PersonalCooker
Velikonoční oběd uzavíráme sladkou a zároveň delikátní poznámkou: vzpourou barev smíchanou se sladkostí, která je vám věnována, abychom vám popřáli vše nejlepší ke šťastným a pokojným Velikonocům.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Horký jahodový colombine s mléčným krémem je propracovaný dezert se střední energií. Je to přípravek, který obsahuje značné množství jednoduchých sacharidů, zatímco nasycené tuky a cholesterol se zdají být poměrně nízké; horký jahodový colombin s mléčnou smetanou lze konzumovat v porcích celkem 100–120 g, na energetické množství 145–175 kcal (lepší, pokud je umístěno do sekundárních jídel).