Matné ovoce

Od aperitivu po dezert, procházející přílohou a chlebem: o Vánocích musí být všechno dokonalé i na stole! A co ovoce? Samozřejmě: to také! Proč si místo podávání klasických ovocných salátů nepřipravit včas nějaké excentrické matné ovoce? Jen aby vám připomnělo chlad venku (a čeká na nás!). Netušíte, jak ji připravit? Sledujte toto video!

Video z receptu

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 76 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Přibližné dávky

  • 50 g jahod
  • 50 g malin
  • 50 g rybízu
  • 100 g hrušek
  • 100 g jablek
  • 50 g mandarinek
  • 50 g hroznů
  • 50 g vaječného bílku
  • Asi 50 g cukru

  Potřebné materiály

  • Bowls
  • Vidlička nebo metla
  • Štětec
  • Talíř nebo prkénko

  Příprava

  Vezměte prosím na vědomí
  Chcete -li zmrazit, musí být ovoce celé nebo v žádném případě nesmí být loupáno: z tohoto důvodu doporučujeme nákup ekologického ovoce, to znamená, že není podrobeno chemickému ošetření. Je možné zmrazit veškeré ovoce s hladkou slupkou (např. Hrozny, borůvky), vrásčité (např. Citrusové plody), ale ne takové, které je potaženo kůží (např. Ananas) nebo chlupatou (např. Kiwi).

  1. Ovoce důkladně omyjte a osušte měkkým hadříkem.
  2. Vyšlehejte bílky metličkou nebo vidličkami: je vhodné koupit si pasterované bílky.
  3. Každé jedno ovoce potřete rozšlehaným bílkem.

  Věděli jste, že
  U veganské verze je vhodné nahradit vaječný bílek koncentrovaným sirupem tvořeným vodou a cukrem nebo jednoduchým javorovým sirupem.

  4. Ovoce posypte jeden po druhém granulovaným cukrem.
  5. Opečené ovoce nechte zaschnout na mřížce nebo na talíři.
  6. Sloužit.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Pro veganskou verzi? Vyměňte vaječný bílek za koncentrovaný sirup připravený z vody a cukru, poté postupujte přesně podle postupu doporučeného ve videu. Bavte se a krásné svátky!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Mražené ovoce je jídlo, které spadá jak do skupiny dezertů, tak do čerstvého ovoce.
  Má mírný kalorický příjem, zajišťovaný převážně sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
  Sacharidy jsou hlavně jednoduché, nenasycené mastné kyseliny a bílkoviny s nízkou biologickou hodnotou.
  Cholesterol chybí a vlákniny jsou hojné.
  Frosted Fruit není vhodné ke krmení osob trpících hyperglykemií a / nebo hypertriglyceridémií; s mírou ho musí přijímat i lidé s nadváhou.
  Nevykazuje žádné kontraindikace pro celiakii a laktózovou intoleranci a je vhodný pro lakto-ovo vegetariánskou a veganskou filozofii.
  Průměrná část mraženého ovoce použitá jako svačina je asi 200 g (150 kcal).