Napadlo vás někdy použít luštěniny k přípravě ... dezertu?! Vystihl jsi to správně! Dnes potěším oči a chuť zajímavým dortem s čokoládou a cizrnou: a díky luštěninám se vyhneme používání mouky! Nebuďte skeptičtí: chuť si vás získá!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 274,4 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- Vařené, vařené jídlo: 140 g cizrny
- 15 g hořkého kakaa
- 120 g (2 střední) vajec
- 1 špetka soli
- 70 g hnědého cukru
- 30 ml kukuřičného oleje
- Nastrouhaná kůra z neošetřených pomerančů
- 50 g hořké čokolády
- Vanilková esence
Potřebné materiály
- Pekáč o průměru 16 cm
- Mixér
- Miska
- Špachtle
- Papír na pečení
Příprava
- Uvařenou cizrnu nasbírejte v mixéru a luštěniny zredukujte na krém.
- Nalijte cizrnovou smetanu do mísy, přidejte cukr, vanilkovou esenci, strouhanou pomerančovou kůru, kukuřičný olej a vejce: důkladně promíchejte metličkou, abyste získali hladký a měkký krém. Upravte špetkou soli.
Věděli jste, že ...
Není nutné používat prášek do pečiva, protože koláč nevyžaduje použití mouky.
Jako alternativu k pomerančové kůře můžete použít pomerančový likér nebo rum.
- Nakrájejte hořkou čokoládu nožem s dlouhou čepelí.
- Směs smíchejte s kakaem a nasekanou hořkou čokoládou.
- Směs dortu s cizrnou vlijte do odklápěcí formy o průměru 16 cm, vyložené pečícím papírem.
- Pečte na 180 ° C 25-30 minut: čokoládový a luštěninový koláč je hotový, když je vnitřek měkký a krémový.
- Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a podáváme: podle chuti posypeme čokoládový a cizrnový koláč moučkovým cukrem.
Komentář Alice - PersonalCooker
Koho by to napadlo: použijte luštěniny k přípravě dezertů! Cizrnu můžete nahradit černými fazolemi a výsledek bude stejně úžasný. Zkuste to!
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Cizrno -čokoládový dort bez mouky není příliš kalorický recept, který patří do sady dezertů.
Energii dodávají především lipidy, poté sacharidy a nakonec bílkoviny. Mastné kyseliny jsou převážně nenasycené, jednoduché sacharidy a peptidy mají střední a vysokou biologickou hodnotu. Cholesterol je velmi významný a vláknina je vysoká. Neposkytuje laktózu a lepek ; obsahuje histaminoliberativní přísady (kakao, čokoláda, vaječný bílek).
Cizrnový a čokoládový dort bez mouky je vhodný pro většinu diet. Není zvláště vhodný, zejména ve velkých porcích, ve stravě proti nadváze, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémii a hypercholesterolemii. Je relevantní při intoleranci laktózy a v případě celiakie; u histaminové intolerance by však reakce mohla být subjektivní. Bohatost vlákniny by měla zvýšit střevní peristaltiku. Respektuje vegetariánskou filozofii, ale ne veganskou.
Průměrná část čokoládového dortu z cizrny a mouky je asi 80-40 g (110 kcal).
