Jak uvařit mušle - mušle na pepři s cherry rajčaty

Touha po moři, ale čas (sakra!) Nedovolí to? Ale víte, co děláme? Přinášíme moře na talíř přípravou pěkného jídla na bázi mušlí! Tyto měkkýši se velmi snadno připravují: jedinou nevýhodou je čistota, která musí být bezvadná. A dnes se společně naučíme dokonale čistit mušle. A když už jsme u toho, uvaříme si pěkné a dobré opepřené mušle! Na co čekáme? Pojďme hned zjistit, co potřebujeme!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

  • 530 kcal kalorií na porci
  • Ingredience

    Pro mušle

    • 2 stroužky česneku
    • 1 kg mušlí
    • 20 ml extra panenského olivového oleje
    • Bohatá drť pepře
    • Volitelně: 100 g cherry rajčat
    • 1 svazek petrželky
    • půl sklenice (100 ml) suchého bílého vína

    Doprovázet

    • 100 g chleba

    Potřebné materiály

    • Kartáč na čištění mušlí
    • Mísa s vodou a solí
    • Malý nůž na odstranění případných řas
    • Velký kastrol s poklicí
    • Jídelní prkénko

    Příprava

    1. Skořápky mušlí vykartáčujte a očistěte malým štětcem nebo energickým třením o sebe.
    2. Zlikvidujte všechny zlomené nebo částečně otevřené mušle, protože měkkýš je mrtvý a plný nečistot.
    3. Mušle opláchněte pod tekoucí vodou: to je důležité pro odstranění většiny písku a nečistot zachycených mezi ventily.
    4. Zahřejte velký hrnec s kapkou oleje, stroužky česneku a cherry rajčaty. Přidejte mušle (pozor na šplouchání) a vařte na prudkém ohni, dokud se nevylíhnou. Aby se líhnutí usnadnilo, často hrnec protřepejte.

    Věděli jste, že
    Původní recept nezahrnuje cherry rajčata při výrobě tohoto pokrmu. Osobně dávám přednost verzi s cherry rajčaty, ale můžete se také vyhnout jejich vkládání.
    Přesto místo bílého vína je možné použít citronovou šťávu.

    1. Ke konci vaření přidejte spoustu pepře a nasekanou petrželku.
    2. Mušle podávejte s předem filtrovanou omáčkou a nakrájeným chlebem.

    Komentář Alice - PersonalCooker

    Je obtížné připravit mušle? Budete působit velmi krátkým časem a utratíte velmi málo pencí. Ve skutečnosti víte jednu věc: nemusel jsem utratit ani korunu, protože tyto nádherné mušle mi daroval jistý člověk, který skvěle vyhrál běžecký závod!

    Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

    „Impepata di mušle a cherry rajčata“ je předkrm / jídlo s nízkým obsahem kalorií a nízkým obsahem tuku. Hodnoty uvedené na straně se vztahují k překladu přísad (včetně rajčat) a zahrnují rozdíl týkající se skořápek mušle (což je víceméně 68%). Energii dodávají hlavně bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou; průměrná část mušlí Impepata di odpovídá 300–600 g (150–300 kcal) podle zamýšleného použití (předkrm nebo jídlo).



Tagy:  autoimunitní choroby Welfare Zdroj napájení