E551 Oxid křemičitý
Oxid křemičitý (SiO2) n je amorfní látka, která se vyrábí synteticky procesem hydrolýzy v parní fázi, která poskytuje pyrogenní oxid křemičitý, nebo mokrým procesem, který poskytuje vysrážený oxid křemičitý, silikagel nebo hydratovaný oxid křemičitý. Pyrogenní oxid křemičitý se vyrábí v podstatě v bezvodém stavu, zatímco produkty mokrého procesu se získávají jako hydráty nebo obsahují vodu absorbovanou na povrchu.
Oxid křemičitý je aditivum, které má několik funkcí: protispékavé činidlo, podpora aromat, barviv a syntetická pomocná zpracovatelská látka (odpěňovadlo, používá se také k odstraňování proteinů a kvasinek při výrobě vína a piva).
Oxid křemičitý lze použít v různých potravinách, jako jsou polévky v sáčcích, stolní sůl, vanilka, česnekový prášek, žvýkačky a některé druhy bílé rýže.
V současné době je tato přísada považována za neškodnou pro lidské zdraví.
DÁVKA ADI: neurčeno
.jpg)
-nelle-carni-di-maiale.jpg)
.jpg)
