Alkohol svým působením negativně ovlivňuje sportovní výkon. Je zřejmé, že jeho účinky jsou závislé na dávce, a pokud jsou malá množství (30–40 gramů denně pro muže a 20–30 g / den pro ženy) ve všech přijatelná, mohou vysoké dávky vážně kompromitovat sportovní výkon.
L "ethylalkoholnavzdory vysoké energetické hodnotě, Ne lze považovat za a výživný.
V játrech oxidace 1 gramu alkoholu stále uvolňuje velké množství energie (7 kcal, proti 4 kcal sacharidů a bílkovin a 9 kcal tuků).
Je však třeba zdůraznit, že obsah alkoholu uvedený na štítku neodpovídá 1 g alkoholu, ale 1 ml ethanolu, který vyvíjí přibližně 5,6 kcal.
Vysoký kalorický obsah alkoholu je pouze jedním z mnoha negativních účinků této látky, které svým působením mění většinu metabolických reakcí, které v našem těle probíhají. Podívejme se podrobně na to nejdůležitější.
Metabolismus sacharidů: inhibice glykogenosyntézy a stimulace glykonolýzy s následným předčasným vyčerpáním zásob sacharidů.
Pufrovací systémy: alkohol podporuje produkci a akumulaci kyselých sloučenin, jako jsou laktátové a ketolátky, a následně snižuje pH krve. Pamatujte, že metabolická acidóza (snížení pH krve) je zodpovědná za příznaky jako únava, bolest hlavy, nevolnost, zvracení a může vést až ke kómatu.
Krev: alkohol snižuje účinnost transportu krve železem, minerálem zapojeným do procesů produkce ATP a transportu kyslíku. Zejména svým působením mění syntézu různých izoforem transferinu. Tento protein se podílí na transportu železa z místa absorpce do místa použití nebo skladování (zejména játra).
Alkohol způsobuje nižší absorpci vitaminu B12 a folátu. Tyto dvě látky jsou nezbytné, protože regulují některé důležité fyziologické procesy. Jejich nedostatek znamená zvýšení objemu červených krvinek (červených krvinek), což vede k predispozici subjektu k megaloblastické anémii a poškození nervový systém.
Alkohol je zvláště toxický pro mitochondrie, buněčné organely, které produkují energii.
Mitochondrie mimo jiné syntetizují hem, chemický komplex přítomný v hemoglobinu schopný vázat kyslík. Spojením poklesu produkce hemu se sníženou absorpcí vitaminu B12 a změnou transferinu je transport kyslíku do tkání vážně narušen.
Tato změna negativně ovlivňuje sportovní výkon, zejména u vytrvalostních aktivit, jako je běh a jízda na kole.
Alkohol také snižuje hladinu testosteronu tím, že omezuje syntézu bílkovin až 24 hodin po jeho konzumaci, v důsledku toho zneužívání této látky kompromituje nárůst svalové hmoty.
Účinky na centrální nervový systém: změny svalové kontrakce, zhoršení reflexů, reakční doba a koordinační schopnosti.
Jiné alkoholické alchermy Alkoholový test Alcopops Koktejl Alkoholické alkoholické jednotky Výpočet koňaků Gin Grappa Alkoholický stupeň Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Šumivé víno Destiláty Víno Portské víno Vermouth Vodka Vov Whisky Kategorie Alkoholické potraviny Maso Obilniny Sladkosti Sladidla Luštěniny Oleje a tuky Ryby a rybářské produkty Uzeniny Koření Zelenina Zdravé recepty Předkrmy Chléb, pizza a brioška První chody Druhé chody Zelenina a saláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappas Základní přípravky ---- V kuchyni se zbytky Recepty na karneval Vánoční recepty Recepty na lehkou dietu Recepty pro ženy, maminky a táty Funkční recepty Mezinárodní recepty Velikonoční recepty Recepty pro celiaky Diabetické recepty Prázdninové recepty Valentýnské recepty Vegetariánské recepty Proteinové recepty Regionální recepty Veganské recepty