Existuje mnoho druhů piv, různých barev, chutí, obsahu alkoholu a způsobu výroby. Mnozí se ptají, jestli z vás pivo tloustne. Protože se jedná o „nepotravinu“, která poskytuje pouze „prázdné kalorie“ (později lépe porozumíme, co to znamená), měla by být odpověď kladná. Ve skutečnosti existují všechny nezbytné předpoklady pro definování tohoto alkoholického nápoje jako výkrmu (i když není jediný). Četné nápoje, jako je víno (vyrobené z kvašených hroznů), mají alespoň částečně stejné vlastnosti jako pivo. cider (z fermentovaných jablek), medovina (z fermentovaného medu) atd. Více tloustnou také lihoviny jako lihoviny (grappa, whisky, rum, vodka, gin atd.) A likéry (hořké s bylinkami, ovocné likéry, lihové krémy atd.).
Pojďme podrobněji.
, ve kterém se ředí hlavně sladové dextriny a některé minerální soli.
Jako alkoholický nápoj (koncentrace v lihu kolísá zhruba od 3 do více než 10%) má jeho konzumace velmi významné psychologické a fyziologické účinky. Různé koncentrace alkoholu v lidském těle mají ve skutečnosti měřitelné a proměnlivé důsledky.
Pivo obsahuje fenolové kyseliny, včetně kyseliny 4-hydroxyfenyloctové, vanilinové, kávové, syringové, p-kumarové, ferulové a synapové. Experimenty založené na alkalické hydrolýze ukazují, že většina fenolových kyselin je přítomna jako vázané formy; pouze malou část z nich lze detekovat ve formě volných sloučenin.
