Zlaté cibule jsou nejneutralizovanější a ty, které se přizpůsobí největšímu počtu receptů, na rozdíl od těch bílých, které mají výrazně intenzivnější chuť.
Červená cibule je docela podobná zlaté, ale o něco křupavější.
Konečně mají dezerty jemnější vůni a jsou vhodné pouze pro určité druhy pokrmů.
a obsahují flavonoid známý jako kvercetin, který bojuje proti volným radikálům, zlepšuje kardiovaskulární zdraví, chrání před určitými druhy rakoviny a udržuje triglyceridy, krevní tlak a cholesterol na uzdě. Pro tyto vlastnosti je cibule považována za jednu z nejvíce platných potravin v kontrastní arterioskleróze.
Pravidelné zavádění cibule do vaší stravy je také důležité, protože tyto potraviny snižují hladinu cukru v krvi, mají antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti a stimulují imunitní systém.
Tyto potraviny jsou také dobrým zdrojem probiotik, prvků, které ve střevě živí zdravé bakterie, obnovují střevní rovnováhu a zlepšují celý ekosystém.
Díky velkému množství vody, kterou obsahují, mají také diuretické vlastnosti a nakonec posilují kosti a předcházejí osteoporóze.
Existuje cibule, která je prospěšnější než ostatní?
Ačkoli všechny druhy cibule představují cenný nástroj pro pohodu těla, zdá se, že zejména jeden druh má extra sílu proti volným radikálům.
Jedná se o červenou cibuli, která za svou barvu vděčí přítomnosti antokyanů, ve vodě rozpustných barviv patřících do rodiny flavonoidů, které se zdají mít antidiabetické, protinádorové, protizánětlivé, antimikrobiální a antiobezitní vlastnosti a které by pomohly předcházet kardiovaskulárním chorobám .
Jak si vybrat odrůdu cibule, kterou chcete koupit?
Ačkoli červená paprika vypadá, že má na papíře náskok před ostatními, neznamená to, že jsou úplně nejlepší.
Proměnných, které je třeba vypočítat, když stojíte v supermarketu před volbou nákupu, je ve skutečnosti mnoho. Které na základě osobních zkušeností lépe trávíte? Které máte nejraději? Které vyhovují receptu, který máte na mysli?
Cibule patří mezi ovoce a zeleninu, které lze pěstovat jednoduše doma se zbytky.
Trávení cibule
Aby bylo možné absorbovat většinu živin a těžit tak z jejich vlastností, ideální by bylo jíst je syrové, přestože pro mnoho lidí je obtížné je strávit.
Ačkoli pocit tíhy v žaludku, který cibule často zanechává, se po lehkém vaření objevuje méně často, není to však pravidlo platné pro každého, ale velmi subjektivní fyzická reakce, která může také záviset na zvoleném druhu. Zkrátka každý organismus reaguje na každý z nich jinak.
, jedené samostatně nebo jako příloha ke steakům, hamburgerům a sendvičům. Také vynikající syrové nakrájené na tenké plátky jako salátový dresink.
