živočišného původu získané zpracováním Platýs Pleuronectes, kostnatá, plochá, mořská ryba, která kolonizuje severovýchodní Atlantický oceán.
Tagy:
zdraví močových cest léčit se bylinkami jóga
Zařazeno do 1. základní skupiny potravin - potraviny bohaté na bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, specifické vitamíny a minerály - filety z platýse také obsahují vitamín D, jód a omega 3 mastné kyseliny, které jsou poloesenciální - ale biologicky aktivní - jako je kyselina eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenové (DHA).
Filety z platýse by ve skutečnosti byly považovány za „deriváty“ ryb. Toto zpracování sice významně zvyšuje jedlou část, ale nemění jeho nutriční vlastnosti; na druhou stranu stále určuje zbytek několika zpracovatelských odpadů - znovu použitých k získání například rybí moučky nebo předzpracovaných potravin, jako jsou krokety, kotlety atd.
