maso

Klasifikace masa. Jak vybrat maso? Průměrné složení zvířecího svalu. Obsah vody a masných bílkovin

Nutriční hodnoty vepřového masa: lehký vepřový syrový steak, restovaný řízek, kýta, bedra, plece. Těžké vepřové maso: stehno, bedra a plece

Co je to Capon? Obecné informace o jídle. Nutriční vlastnosti a použití v dietě Capon. Jak vaříš? Rada

Telecí hřbet: Co to je? Nutriční vlastnosti telecího hřbetu a použití ve stravě. Jak vaříš? Popis střihu

Původ hovězího masa: klasifikace skotu a kusů. Jak to vybrat? Aspekty, na které si dát pozor. Video recept: lehký guláš

Co jsou libová masa? Jsou opravdu dobří? Jsou méně škodlivé než tuk? Některé druhy libového masa a nutriční vlastnosti potravin

Výhody masa: proč je důležité pro zdraví? Maso, lipidy a cholesterol. Nutriční vlastnosti a rady ke konzumaci: kolik a jak často?

Červené maso: je to špatné? Která jsou červená masa a která ne? Červené maso a zdraví: nebezpečí pro tělo. Nutriční důsledky

Klobása: Obecné informace o klobásě. Hygienické aspekty výroby uzenin. Charakteristiky a nutriční hodnoty

Slavný florentský steak. Jak se krájí, jak se vaří a jak se podává. Historie matky všech steaků. Nutriční vlastnosti a hygienické aspekty

Vepřová kotleta: je to tučné nebo nízkotučné jídlo? O jaký řez se jedná? Náznaky gastronomického využití a nutriční hodnoty kotlety

Žebra: Jaký je to řez? Jsou všechna žebra stejná? Nutriční charakteristiky. Jak uvařit různá žebra

Vepřové maso: obecnosti a klasifikační metody. Hygienické a nutriční vlastnosti. Podívejte se na video a objevte recepty na vepřové maso

Vlastnosti a nutriční hodnoty koňského masa. Kolik železa obsahuje konské maso?

Šneci nebo suchozemští šneci. Stačí je sebrat a sníst? Kulinářské aspekty šneků. Nutriční hodnoty a Video recept: dušené šneky

Co je hovězí filé? Nutriční vlastnosti a role ve stravě. Jak vaříte hovězí filé? Popis a anatomie

Co jsou vepřové kůry? Nutriční vlastnosti a použití v kůře. Jak se vaří? Tipy pro nákup a přípravu

Co je T-Bone? Popis střihu. Nutriční vlastnosti a použití ve stravě. Popis Vaření T-Bone

Co je to Filet? Nutriční vlastnosti filé a použití ve stravě. Popis části masa. Jak se filé vaří?

Co je Costata? Nutriční vlastnosti steaku a použití ve stravě. Popis části masa. Jak vaříte žebra?