Odstavení nebo rozdělení

Odstavení dítěte

Pojem odstavení (neboli odstavení) označuje postupný a progresivní přechod ke zkušenosti s přijímáním pevných a tekutých potravin jiným způsobem než sáním na prsou.

Tato potřeba je spojena s postupným zvyšováním energetických potřeb mladého organismu, které se také kvalitativně mění. Začátek odstavu je obvykle umístěn kolem pátého měsíce života; Světová zdravotnická organizace ve skutečnosti nedoporučuje vydat se touto cestou před čtvrtým měsícem (trávicí systém ještě není připraven přijímat jiné potraviny než mateřské mléko), ale ne čekat mimo šestý (aby nenarazil na nutriční nedostatky).

Přechod od výhradně mléčné diety k odstavení je nyní usnadněn přítomností mnoha a specifických produktů, vhodně navržených tak, aby zajistily dítěti správnou a vyváženou stravu.

Pokyny pro správné odstavení

Pediatři doporučují vždy zavést do jídelníčku dítěte vždy jednu potravinu a poté počkat alespoň tři nebo čtyři dny, než zavedou novou. Tímto způsobem lze snadno identifikovat všechna ta jídla, na která je dítě citlivé, nebo alergie.

Obiloviny představují první kategorii potravin, které lze použít při odstavu; nejprve se používají ty bezlepkové (kukuřice a především rýže) a teprve následně, od 10-12 měsíců dále, také obiloviny s lepkem. Od prvních dnů mohou potřeby sacharidů a energie uspokojovat i jiné škrobnaté potraviny, jako je bramborový škrob a tapioka (nyní stále častěji přítomné v dětských výrobcích).

Rovněž pokud jde o ovoce a zeleninu, je třeba dávat přednost některým potravinám v raném věku a jiné konzumovat až po čase (například jahody a rajčata, protože podporují produkci histaminu, ale také řepu a špenát, jako např. bohaté na dusičnany). Jablko, hruška a poté banán, jsou typickými a nenahraditelnými přísadami první dětské výživy, protože se snadno připravují a jsou důležité pro přísun vitamínů a minerálů.

Pokyny pro správné odstavení jsou uvedeny také pro maso. Doporučujeme například začít s lehčím masem, jako je králičí, krůtí a jehněčí maso, a poté přejít na hůře stravitelné kusy (vepřové, kuřecí, hovězí a telecí).

Stejným způsobem budou zpočátku vybrány nejchudší ryby (pstruh, platýs, štikozubec), zatímco nejtučnější (úhoř a losos) lze vzít pouze pozdě (obdobně u korýšů, které by vzhledem k jejich potenciální alergii měly být zaváděny pouze poté. tři roky).

Během odstavu by mělo být kravské mléko zaváděno opatrně a v každém případě po desátém až dvanáctém měsíci, částečně kvůli vysokému příjmu bílkovin a částečně kvůli nízkému obsahu železa. Proto se dává přednost speciálním mlékům, definovaným jako růstová mléka., s nutričním složením, které je více přizpůsobeno potřebám dítěte. Alternativně nebo ve spojení s nimi jsou sýry důležité pro zajištění adekvátního přísunu vápníku do rostoucího organismu. Tento minerál šetrný ke kostem je také přítomen v jogurtu, cenném jídle pro své pozitivní účinky na gastrointestinální rovnováhu.

Níže jsou uvedeny optimální časy pro zavádění různých příkrmů během období odstavení; jedná se však o pokyny, které je vždy třeba přizpůsobit radám pediatra a míře přijetí dítěte k různým potravinám. “ začátek odvykání je nutné postupovat s určitou postupností, dát mu čas na objevování nových chutí a zvyknutí si na žvýkání.

Orientační schéma zavádění různých potravin do stravy dítěte

Začátek odstavu = 4-6 měsíců (doporučená doba zavedení):

4-5 měsíců

Mateřské mléko nebo následné mléko, rýžová mouka, kukuřice nebo tapioka, lyofilizované jehněčí maso, králík, krůta, brambory, mrkev, cuketa, celer, hruška, jablko, parmezán nebo parmazán, bezlepkové rozpustné sušenky, extra panenský olivový olej na oblékání

5-6 měsíců

Mateřské mléko nebo následné mléko, rýžová krupice, pšeničná krupice
Lyofilizované kuřecí, telecí, hovězí, pstruhové, dýňové, fenyklové, salátové, ananasové, švestkové,
Nízkotučné sýry

6-8 měsíců

Pastina 00, dětská výživa všeho druhu, Crescenza, robiola, ricotta z kravského mléka, pstruh, podrážka, treska, zelené fazolky, hrášek

9-10 měsíců

Čerstvé maso: kuřecí, krůtí, telecí, hovězí, rajče vařené v zeleninovém vývaru,
Špenát, mangold, dobře uvařený žloutek, vařená šunka
Čerstvé ryby, losos, citrusové plody, čočka v zeleninovém vývaru

11-12 měsíců