výživa

Obecné informace o hypervitaminóze a vitaminu D. Toxicita. Příčiny. Příznaky. Klinické příznaky. Následky. Opravné prostředky. Doporučená dávka

Mastné kyseliny a lipidy: fyzikálně-chemické vlastnosti a názvosloví. V jakých potravinách se nacházejí? Účinky na zdraví

Živiny: Jaké jsou nejdůležitější a k čemu slouží. Obecný průvodce a: Sacharidy, bílkoviny, tuky, vlákna, vitamíny a minerály

Živiny a jejich funkce. Kolik energie získáte z jídla? Jednotka měření energie: kalorie

Chemická struktura mastných kyselin a triglyceridů. Charakteristika, vlastnosti a rozdíly mezi lipidy a mastnými kyselinami

Co jsou nasycené mastné kyseliny: chemická struktura. Jaké jsou možné účinky na zdraví? Jakým potravinám dát přednost? Kterým se vyhnout? Nějaké rady

Komplexní sacharidy: co to je? Které to jsou? Polysacharidy Omo a Etero. Význam strukturálních a energetických sacharidů. Fyziologie a výživa

Co jsou to jednoduché cukry? Kde jsou? Vlastnosti a vlastnosti jednoduchých cukrů. Jednoduché cukry ve stravě

Rafinované uhlohydráty: co to jsou? Znáš je? Můžete je rozeznat? Jednoduché rafinované uhlohydráty, polokomplexní a komplexní rafinované uhlohydráty

Definice a charakteristika sacharidů. Jednoduché a složité uhlohydráty: co to je a jaké funkce plní? Jak probíhá vstřebávání sacharidů?

Co jsou to makroživiny? Jaké jsou jejich funkce? Procentní podíl makroživin ve vyvážené stravě

Polynenasycené tuky: Co jsou to? Klasifikace a názvosloví polynenasycených mastných kyselin? Proč jsou kyselina alfa-linolenová a kyselina linolová zásadní?

Co je kyselina alfa linolenová? Je to zásadní? Kde to je? Funkce, přínosy pro zdraví a doporučené množství

Minerální soli: Co jsou to? Na co jsou? Jaké funkce plní? Klasifikace, biologická dostupnost, přebytek a nedostatek minerálních solí

Sírové aminokyseliny: kolik jich je? Jaké jsou jejich funkce? Kde jsou? Jaké jsou důsledky vysokých hladin sirných aminokyselin?

Nedostatek vitamínů: Jaké jsou příčiny? Proč se projevují? Jak jsou rozšířené? Jak jsou klasifikovány? Druhy nedostatku vitamínů

Nedostatek a požadavek vitaminu B12. Kde to je? Které potraviny jsou na to bohatší? Co způsobuje nedostatek vitaminu B12?