Odborný název
Chřest sativus L. (A. officinalis); Asparagus sylvaticusRodina
LiliaceaePoužité díly
V oficiálním poli se používají oddenky, nadzemní části a kořeny.Chřest - chemické složky
- Saponiny (s kardiotonickou, diuretickou a laxativní aktivitou používané v homeopatii);
- Polyfenoly;
- Esenciální olej;
- Minerální soli;
- Dusíkaté látky;
- Cukry.
Chřest v bylinkáři: Vlastnosti chřestu
V lidovém léčitelství se oddenek chřestu používá ve formě odvaru pro jeho močopudné vlastnosti.
Vzdušné části (výhonky) pěstovaného chřestu a lesního chřestu jsou místo toho oceňovány jako potrava.