Chic nápad na elegantní aperitiv pro finger finger? Napadlo mě podávat černou rýži neobvyklým způsobem při zachování klasické kombinace s krevetami. Připravíme si exotické venušinské rýžové kuličky s avokádem, které podáváme s křupavou polevou ze sezamových semínek. Zvláště: nesmíte nechat ujít!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
-
Ingredience
Asi na 15 karbanátků
- 100 g rýže Venere
- 100 g krevetových ocásků
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 panák brandy
- Asi 30 g kukuřičných vloček
- 100 g avokáda
- Q.b. soli
- 40 g sezamových semínek
Potřebné materiály
- Kastrol
- Pánev na vaření
- Bowls
- Prkénko
- Nůž
- Mixér
Příprava
- Rýži Venere (černou hnědou rýži) vaříme v nesolené vodě asi 40 minut.
- Krevety očistěte podle popisu v TOMTO VIDEU. Nalijte kapku extra panenského olivového oleje na pánvi pak krevety opečte vedle sebe a promíchejte se sklenicí brandy. Necháme odpařit, poté přidáme uvařenou rýži Venere a necháme nabrat chuť. Okořeníme solí.
- Směs nechte vychladnout.
- Mezitím nakrájejte avokádo a nasekejte ho do krémové barvy. Smíchejte rýži Venere s krevetami z avokádového krému.
Alternativní nápady
Kdo nemá rád krevety, může černou rýži ochutit zeleninovým ragú nebo houbovými lilky.
Avokádo lze nahradit čerstvou ricottou.- Rukama rozdrobte kukuřičné vločky a přidejte mleté maso do směsi rýže a avokáda, dokud nezískáte konzistenci, s níž se dá rukama pracovat.
- Vezměte lžíci rýžové směsi, rozválte ji v rukou, abyste získali kuličky.
- Rýžové kuličky stočte mezi sezamová semínka a podávejte se salátem nebo omáčkou dle vlastního výběru.
Komentář Alice - PersonalCooker
Rýžové kuličky jsou krásné na pohled a skvěle chutnají! A pokud chcete, aby byl pokrm ještě rafinovanější, doporučuji je podávat s jemnou omáčkou připravenou smícháním avokáda, okurky a limetkové kůry: ucítíte, jaké potěšení!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
POZORNOST! Vzhledem k nedostatku určitých nutričních hodnot není možné přesně stanovit chemický detail receptu.
Rýžové karbanátky Venere jsou potravinou, která spadá do skupiny prvních chodů.
Mají průměrný energetický příjem, teoreticky zajišťovaný především sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami.
Sacharidy by měly být převážně komplexní, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy střední a vysoké biologické hodnoty.
Cholesterol není relevantní; vlákna jsou přítomna v dobrém množství.
Masové kuličky Venus Rice jsou recept, který se hodí k většině diet, včetně diety proti nadváze. U některých metabolických onemocnění (diabetes mellitus, hypertriglyceridémie atd.) Je nutná menší než normální část.
Neobsahují lepek a laktózu.
Nejsou vhodné pro vegetariánskou a veganskou filozofii.
Střední uvařená porce by měla být asi 150–170 g.
