Základní předpoklad
Nezcizitelný význam odvykání kouření
Před analýzou ochranné prospěšnosti diet a doplňků proti poškození kouřením je nutné udělat si premisu.
Neexistují žádné diety, léky ani doplňky stravy, které by poskytovaly absolutní ochranu před poškozením kouřením.
Jedinou účinnou a vždy vhodnou strategií, jak se chránit před škodlivými účinky kouření, je přestat kouřit.
Tato premisa je přinejmenším zásadní, protože podle některých studií mají kuřáci, kteří pravidelně užívají multivitaminové doplňky, pocit, že jsou nějak více chráněni před poškozením kouřením; v důsledku toho snižují závazek přestat kouřit a mají tendenci konzumovat více cigaret.
Takový přístup má tendenci anulovat jakýkoli (hypotetický) přínos, který nabízí „pravidelný příjem“ protikuřáckých doplňků ”, spíše zhoršovat zdraví kuřáka než jej zlepšovat.
Pokud se pak příjem těchto produktů stane také účelným ke snížení závazku konzumace ovoce a zeleniny, je zřejmé, že - i když nepřímo - jejich příjem poškozuje zdraví kuřáka zvláště.
Takže v souhrnu:
- Nejprve je nutné přestat kouřit; ošetřující lékař je schopen poskytnout přehled nejúčinnějších strategií v tomto ohledu, pomáhá pacientovi na (často obtížné) cestě odvykání kouření;
- Pokud nejste schopni přestat kouřit, je ještě důležitější zkusit se o svou dietu starat s pomocí profesionála; statistiky ukazují, že kuřáci jsou náchylnější k nesprávným stravovacím návykům, které ve skutečnosti mají tendenci zhoršovat poškození kouř;
- Pokud nejste schopni optimalizovat svůj jídelníček a / nebo pokud to váš lékař nebo odborník na výživu považuje za vhodné, lze zvážit multivitaminový / antioxidační doplněk nebo přípravek speciálně vytvořený proti poškození kouření.
- Pokud se rozhodnete užívat doplněk proti poškození kouření, měli byste vždy pamatovat na to, že:
- výhody, které tyto produkty nabízejí, jsou diskutabilní a v každém případě omezené (ne všechny studie se shodují na jejich užitečnosti a v některých případech mohou být některé jednotlivé vysoké dávky vitamínů nebezpečné);
- Příjem těchto doplňků nesmí nabízet iluzorní pocit ochrany před poškozením kouřením; ti, kteří je užívají, musí vzít v úvahu, že jakékoli výhody jsou v každém případě omezené a že k ochraně svého zdraví by měli především omezit počet cigarety uzené (nebo ještě lépe přestat kouřit úplně);
- příjem těchto doplňků nesmí nahrazovat konzumaci pestré a vyvážené stravy; před přijetím doplňku je nutné vyvinout veškeré přiměřené úsilí k optimalizaci vlastní stravy.
Dieta proti škodám z kouření
Kouření má tendenci zvyšovat nutriční požadavky některých vitamínů a antioxidantů obecně; zejména:
- vitamín C: je to nejcennější vitamín pro kuřáky, protože ho tělo spotřebovává k neutralizaci volných radikálů, které se objevují v cigaretovém kouři. Není divu, že kuřáci mají potřebu vitaminu C 2–3krát vyšší než nekuřáci (kuřáci by měli nejméně 200 mg vitaminu C denně).
Potraviny nejbohatší na vitamín C jsou rostlinného původu; mezi ty nejznámější a nejpotřebovanější vzpomínáme na pomeranče, citrony, grapefruity, kiwi, ananas, jahody, rajčata, brokolici, květák, zelí, zelí a salát.
Dieta charakterizovaná konzumací alespoň 4 porcí čerstvé sezónní zeleniny denně (2 ovoce a 2 zeleniny) je v průměru schopna uspokojit i zvýšené potřeby vitaminu C kuřáků. Kromě toho dodává tělu mnoho dalších vitamínů, minerálních solí a polyfenolových antioxidantů, které - podobně jako vitamín C - tělo používá k boji proti volným radikálům generovaným kouřením. - kyselina listová: je dalším důležitým vitamínem pro kuřáky; podobně jako C se nachází v čerstvých rostlinných potravinách, jako je hrášek, fazole, rajčata, pomeranče a zelená listová zelenina.
Podobně jako u vitamínu C je kyselina listová negativně ovlivněna působením světla a zejména vysokých teplot. Z tohoto důvodu je vhodnější konzumovat zhruba polovinu denních porcí zeleniny v syrovém stavu; smoothies a centrifugované by měly být konzumovány rychle po přípravě. - karotenoidy a vitamín E: důležité pro svou antioxidační roli, jsou velkoryse obsaženy v červeno-oranžové zelenině (karotenoidy), olejnatých semenech a příbuzných olejích (vitamín E).
Rostlinné oleje (např. Kukuřice, lískové ořechy, vlašské ořechy a podobné, vyhýbáme se tropickým) je třeba i nadále konzumovat s mírou, protože nadměrná konzumace podporuje nadváhu. V tomto ohledu prosím vezměte na vědomí, že přebytečný tělesný tuk zesiluje poškození kouření a že z tohoto důvodu by měla být kuřácká strava také střízlivá a bez přebytků; - vitamín D: v posledních letech vědci tomuto vitaminu věnovali zvláštní pozornost, protože uznávají stále důležitější roli ve zdraví. Přínosy vitaminu D by byly také významné pro kuřáky, vzhledem k jeho protizánětlivé a ochranné roli proti kouřovým plicním chorobám.
Většina potřeb vitaminu D je uspokojena pobytem na slunci; při absenci onemocnění jater nebo ledvin je ve skutečnosti tělo schopno syntetizovat si vitamín D, který potřebuje, samo prostřednictvím slunečního záření pokožky.
Pro kuřáky by proto bylo vystavení slunci zvláště důležité, pokud k němu dochází postupně, vyhýbá se spálení sluncem a je podporováno dietou bohatou na antioxidanty.
Pokud jde o potraviny bohaté na vitamín D, uvádí se některé tučné ryby (losos, makrela a sledě), žloutek, játra, rybí oleje (zejména olej z tresčích jater) a uměle obohacená jídla. - omega 3: ryby a rybí tuk jsou také velmi důležité pro jejich velkorysý přísun esenciálních mastných kyselin řady omega-3. Tyto živiny pro svou protizánětlivou, hypo-tenzivní a kardiovaskulární ochrannou aktivitu představují velmi důležité živiny pro kuřáka Jejich dostatečný příjem je zaručen konzumací 2–3 porcí ryb týdně a částečně konzumací ořechů a některých konkrétních rostlinných olejů (například konopného semene)
Kuřácká dieta je tedy podobná té, která se běžně doporučuje pro běžnou populaci, i když je zapotřebí větší a přísnější dodržování.
Doplňky proti poškození kouřením
Předpoklad
Po zjištění větších potřeb některých živin a prokázání prospěšné úlohy při ochraně zdraví kuřáků (ve skutečnosti existuje evidentní korelace mezi nízkými plazmatickými hladinami antioxidantů a zvýšeným rizikem onemocnění onemocněním spojeným s kouřením), provedlo několik studií se pokusil pochopit, zda konkrétní integrace může představovat platnou oporu proti škodám způsobeným kouřením.
Jak logika naznačuje, izolovat jedinou živinu z bezpočtu přítomných v potravinách a podávat ji samostatně v koncentrované formě, může být špatně účinné, zbytečné nebo dokonce nebezpečné. Vitamíny a antioxidanty přítomné v potravinách působí ve shodě, aby hrály globální ochrannou roli, kterou nelze přičíst zejména jedné živině.
Mezi 90. a začátkem 2000 se například pokusil vyhodnotit „ochrannou účinnost“ suplementace beta-karotenem a vitamínem E při prevenci rakoviny plic; velká populační studie zdůraznila „v podstatě nulovou účinnost vitaminu E, a dokonce potenciální negativní účinek na beta-karoten u kuřáků.
Obecně několik studií ukázalo, že pokud je živina prospěšná pro zdraví kuřáka, pokud pochází z vyvážené a pestré stravy, mnohem méně se předpokládá, že je prospěšná, i když pochází z doplňku stravy v izolované formě.
Který dodatek?
Doplněk proti poškození kouření by měl poskytovat - více než jednu živinu v koncentrované formě - směs látek užitečných pro zdraví kuřáka.
Pokud jde o vitamíny, měl by v první řadě poskytnout správné dávky těch vitamínů, u nichž je riziko nedostatku větší; jak jsme viděli, měl by být proto velkorysým zdrojem vitaminu C s dobrým množstvím vitaminu D, vitamínu E, kyseliny listové a vitaminu B12.
Poté by měl poskytnout antioxidační matrici rostlinného původu, jako jsou extrakty z citrusů, léčivých rostlin nebo řas, nebo směs antioxidantů (včetně například resveratrolu, kyseliny lipoové, N-acetylcysteinu, melatoninu, polyfenolů a bioflavonoidů).
Role omega -3 je také velmi důležitá pro ty, kteří nepřijímají dostatečné množství ryb.
Kromě vitaminu C a D je největší důkaz o možné ochranné roli pro zdraví kuřáků zaznamenán u N-acetylcysteinu, vzhledem k antioxidační a příznivé roli pro zdraví dýchacích cest (používá se také ve farmaceutické oblasti při léčbě některých respiračních onemocnění, jako je CHOPN, častější u kuřáků).
Dobrý doplněk škodlivý pro kouření by měl také poskytovat látky, které mohou nějak pomoci při odvykání kouření. Mezi nimi může mít určitou užitečnost melatonin, tryptofan, berberin a stejný n-acetylcystein (viz také Přírodní doplňky pro ukončení kouření).
