Stejně tak Hagar
Neoddělitelným společníkem života mikrobiologů, kteří jej používají ke studiu hub a bakterií, je agar polysacharid, podobný celulóze, získávaný z červených řas.
Ve vodném roztoku vytváří želé bohaté na stopové prvky a jemnou chuť.
K čemu se používá
Potravinářský průmysl
Přírodní projímadlo
Je však indikován v přítomnosti zácpy a díky své nasycovací síle jako doplněk nízkokalorické diety.
Mikrobiologie
Při přípravě kultivačních médií pro růst hub a bakterií plní agar jednoduchou funkci tuhnutí, a proto nepředstavuje žádné nutriční vlastnosti pro mikroorganismy.
V kuchyni
Agar je komerčně dostupný ve formě prášku, vloček nebo tyčinek k rozpuštění ve vodě pro přípravu různých sladkých i slaných jídel.
Recepty
Kávový pudink s agarovým agarem
Vyměňte isinglass za agar-agar, připravte nejtradičnější z dezertů: veganský kávový pudink, kompatibilní s pravidly filozofie veganského jídla.
Veganský kávový pudink
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
- Přejděte na stránku videa
- Přejděte do sekce Recepty videa
- Podívejte se na video na youtube
Nenechte si ujít další recepty připravené s agarovým agarem: jako maso simmenthalového typu v želé, veganská čokoládová pěna nebo vanilkový sójový pudink s broskvovou omáčkou.
Vybrat rostlinu akácie acerola řebříček řebříček millefoglie aconito adatoda česnek agnocasto agrimonie Boldo Borage Shepherd's Wallse Boswellia Bucco Butea superba Kakaová káva Cajeput Calamus Calamig Camigrio Heřmánek Římský heřmánek Skořice Ceilon Maidhair Carvi Cascara Cibule Cibule Dřišťál americký chryzantéma kmín kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum pupalkový přeslička vojtěška Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean Pískavice Fenykl Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonské houby Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry hořec Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia třezalka jírovce Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Islandský lišejník Citron Lněný Lippia Lékořice Lobelia Chmel Maca Majoránka Kukuřice Sléz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Americký citrón Kopřiva mák Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Brčál Phyllanthus jitrocel Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petržel Psyllium Pueraria mirifica Řeznické koště Pygeum Quassia Dub Rebarbora Ratania Rauwolfia rybíz Castor fazole Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Bezinka Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soja Solidago Maceška Jmelí Withania Yohimbe Šafrán Zázvor Dýně Vybrat nemoc Juvenilní Akné Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Poškození šlach Afonie Aftas Algie Funkční halitóza Kojení Alergie Kamenná žláza Bolest štítné žlázy Artritida Muži Křehké vlasy Zubní kaz Bolest hlavy Celulitida Pohybová nemoc Cystitida C limaterio Cholecystopatie Vysoký cholesterol Ulcerózní kolitida Kolonoskopie Modřiny Hematom Rekonvalescence Couperose Deprese Dermatitida Plenková vyrážka Diabetes Průjem Erektilní dysfunkce Dyslipidémie Dysmenorea Dyspepsie Poruchy vidění Hemoroidy Epistaxe Erethismus Srdeční horečka Fibromyalgie Gastro-zánětNespavost Hypersomnie Podrážděné střevo Prostatická hypertenze Prostatická hypertrofie Žloutenka Laryngitida Renální litióza Bolest v krku Tenkost Menopauza Meteorismus Mononukleóza Mastná játra Zácpa Stomatitida Stresový kašel Vysoké triglyceridy Vředy Popáleniny Křehké nehty Návaly horka Bradavice Závraty Bylinné vlastnosti Opalování Abortivní Antialergická anestetika Antialergická anestezie Antialergická afrodiziaka Antikonvulziva Antiaforetika Anti-průjmová Anti-edémová Anti-helmintika ic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanty antipyretikum antirevmatika antiscorbutic antiseptickým křečím anti-močové Aperitive Příchuť Svíravé balsamico Bechiche Capillarotrope kardiotonicky Lék proti nadýmání očistné žíraviny Cicatrizant žlučopudně choleretic Barviva decongestants Deodoranty čištění Čistící prostředky pocení Dezinfekční Detox Osvěžující diuretikum vzrušující dávidlo emmenagoghe Emoliencia Hemostatický Energy Epatoprotettrici Expektorancia eupeptické fotosenzitizující Galattofore Galattofughe Galattogoghe hydratační Imunostimulanty hypertenzní hypnotika hypoglykémie hypotenzivní dráždivá projímadla zklidňující narkotické nervy vyživující odontalgické pektorální očistec revulzivní remineralizující osvěžující Rubefacient slagogové sedativní uspávací kýchání kýchání žaludeční stomatika stomatika žaludek žaludeční cévní konstriktory
