Dnes navrhuji klasický předkrm, který se nyní stal nezbytností velikonočních svátků: vajíčka natvrdo plněná tuňákem. Opravdu jednoduché jídlo na přípravu, rychlé, ale vždy velmi oceňované mladými i staršími. Na toto jídlo jsem nemohl zapomenout: jaký by to byl velikonoční stůl bez plněných vajec?
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- Kalorie 121 kcal na porci
-
Ingredience
- 240 g (4 střední) vajec natvrdo
- 80 g tuňáka na scezeném oleji
- 1 nebo 2 filety z ančovičky
- 1 snítka petrželky
- q.s. pepře
- Pár stonků pažitky
- 30 g řeckého jogurtu
- 20 g kapary
Potřebné materiály
- Kastrol na vaření vajec
- Elektrický mixér
- Cukrářský sáček nebo cukrářská stříkačka
- Lžičky
Příprava
- Natvrdo uvařená vejce připravte podle TÉTO VIDEO. Nechte úplně vychladnout.
- Vejce oloupejte a podélně je rozkrojte na polovinu. Z vajec opatrně vyjměte žloutek.
- V nádobě mixéru smíchejte pevné žloutky, ančovičku, scezeného tuňáka, kapary a řecký jogurt.
Alternativně
Jako alternativu k řeckému jogurtu můžete použít pomazánkový sýr nebo majonézu.- Upravte pepřový krém.
- Získaný krém vložte do cukrářského sáčku nebo do cukrářské stříkačky s výlevkou ve tvaru hvězdy a naplňte tuhý sníh z bílků.
- Podávejte jako přílohu k syrové zelenině a ozdobte pár stonky pažitky a nasekanou petrželkou.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tímto pokrmem vzdáváme poctu velikonočním svátkům, které si samozřejmě můžete přizpůsobit podle svého vkusu: například můžete tuňáka nahradit lososem a plněné vejce ozdobit olivami, kapary nebo, chcete -li překvapit, kaviár!
Zkuste vyrobit srdce s vařenými vejci: objevte všechny triky!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Plněná vařená vejce jsou potravinou živočišného původu bohatou na cholesterol. Mají středně velký energetický příjem, pokrytý převážně bílkovinami (vysoké biologické hodnoty); tuky jsou poměrně přítomné a sacharidy nejsou příliš významné. Jedná se o potravinu, kterou lze snadno uvést do souvislosti s nízkokalorickou dietou, ale proti hypercholesterolemii se nehodí. Průměrná porce by neměla překročit 120 g (145 kcal).
