Hledáte chutné a energické sladkosti? Vyzkoušejte nepečené Brownies: smícháme sušené a dehydrované ovoce s mandlovým mlékem, kokosem a chia semínky a dostaneme opravdu dobrou svačinku, ideální také pro veganská, bezlepková a syrová jídla!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 365 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 200 g kokosové mouky
- 80 g lískových ořechů
- 100 g sušených švestek
- 20 g chia semínek
- Asi 100 ml mandlového mléka
- 100 g avokáda
- 20 g hořkého kakaa
- 1 špetka soli
- 100 g sultánů
- Syrové jídlo: 100 g hořké čokolády
Potřebné materiály
- Mixér
- Plech nebo pekáč
- Nůž
- Váha váží jídlo
Příprava
- Namočte chia semínka do 100 ml mandlového mléka asi na půl hodiny: vytvoří se želatinová hmota.
- Sultánky a sušené švestky změkčte ve vodě asi deset minut.
- Lískové ořechy nasekejte, abyste získali prášek.
- Jemně rozpusťte tmavou čokoládu v lázni, dávejte pozor, aby nepřekročila 42 ° C.
- Po nezbytné době ve velkém elektrickém mixéru nasbírejte kokosovou mouku a mleté lískové ořechy se sušenými švestkami scezenými z namáčení, hmotou chia semínek, avokádem nakrájeným na kostičky, hořkým kakaem a špetkou soli: mixujte do kompaktní pasty přidáme rozinky a rozpuštěnou čokoládu.
Věděli jste, že ...
Toto je recept na syrové potraviny, protože všechny použité potraviny nebyly podrobeny tepelnému zpracování nad 42 ° C.
Mandlové mléko lze nahradit kokosovým mlékem nebo konopným mlékem, sušené švestky sušenými meruňkami nebo jiným sušeným ovocem a těsto na koláčky lze obohatit o bobule goji.
- Směs pro syrové sušenky posbírejte na pánvi a rukama uhlaďte. Nechte pár hodin odpočinout v lednici, nebo dokud hmota nebude kompaktní.
- Kakaový blok vyjměte z lednice, nakrájejte na čtverečky a podávejte brownies k snídani nebo energetické svačině. Mohou být uchovávány v chladničce po dobu 3-4 dnů.
Komentář Alice - PersonalCooker
Brownies, které jsem vám navrhl, jsou zjevně velmi riskantní reinterpretací té tradiční, ale pokud je vyzkoušíte, objevíte novou chuť, která vás překvapí.
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Raw Food Brownies je poměrně kalorický recept, který patří do sady dezertů.
Energii dodávají hlavně lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkoviny.Mastné kyseliny jsou převážně nasycené, jednoduché sacharidy a peptidy mají nízkou až střední biologickou hodnotu. Cholesterol chybí a vlákna jsou velmi bohatá.
Receptura neobsahuje lepek a laktózu. Existuje několik histaminoliberativních přísad.
Raw Brownies nejsou vhodné pro všechny diety. Nejsou vhodné pro nadváhu a hypercholesterolémii (i když jsou tuky rostlinné, částečně se středním řetězcem, jsou stále nasycené).
Relevantní v případě intolerance laktózy a celiakie by mohly vyvolat nežádoucí reakci v případě histaminové intolerance (entita je subjektivní). Bohatost vlákniny zvyšuje střevní peristaltiku. Respektují vegetariánskou a veganskou filozofii.
Průměrná porce Raw Brownies se pohybuje kolem 30 g (110 kcal).
.jpg)
