Víte, že přísloví „šaty nečiní mnicha“ platí pro všechny? I pro sušenky! No ano, dnes se budeme bavit přípravou nějakých „ošklivých“ sladkostí, řekl bych tak špatných, jako jsou dobří! Moje dala mi je teta Delfina z Merana a já jsem se do nich zamiloval. Chuť je lahodná, rozpouští se v ústech a jako by to nestačilo, jsou bez másla! Podívejme se, jak připravit tyto čokolády a ořechy sušenky.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 424 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 200 g hořké čokolády
- 200 g jádra vlašských ořechů
- 80 g cukru
- 120 g (2 střední) vajec
- 120 g bílé mouky typu 00
Potřebné materiály
- Miska
- Prkénko a nůž nebo mixér
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Váha váží jídlo
Příprava
- Na prkénko nahrubo nasekáme vlašské ořechy a hořkou čokoládu.
Rychlá alternativa
Místo použití nože je možné nahrubo nasekat vlašské ořechy a hořkou čokoládu mixérem: v tomto případě musíte dávat pozor, abyste nezískali příliš řídkou směs.- Troubu předehřejte na 180 ° C
- Shromážděte získanou směs do misky. Přidejte vyloupaná vejce, cukr a mouku: budete muset získat lepkavou směs.
- Směs rozdělte na plech vyložený pečicím papírem, zarovnejte ji špachtlí nebo nožem s dlouhou čepelí a dejte pozor, abyste získali obdélník nebo čtverec o tloušťce 1 cm. Pro usnadnění vyrovnání doporučujeme navlhčit si ruce nebo nůž s trochou vody.
- Vařte 12-15 minut. Směs rychle vyjměte z trouby: musí být měkká, ale zvenčí suchá.
- Sušenku položte na cukrářskou desku a vyřízněte mnoho kusů o velikosti asi 3 x 4 cm.
Pozornost
Sušenka musí být nakrájena okamžitě, tj. Když je ještě velmi horká. Pouze tímto způsobem bude možné získat běžné sušenky.- Nechte vychladnout a podávejte.
Komentář Alice - PersonalCooker
Pokud máte rádi tyto sušenky měkké, zavřete je do podnosu nebo plechové krabičky, aby nenasávaly vzduch a zadržovaly vlhkost. Pokud je máte rádi sušší, vyhněte se jejich zavírání na 2-3 dny: stanou se křupavými a budou se loupat v ústech Uchovávají 2 týdny, ale vsadíme se, že skončí dříve?Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Čokoládové sušenky bez másla jsou velmi energické suché sladkosti, s převahou kalorií lze přičíst lipidům, následně sacharidům a nakonec bílkovinám. Cholesterol je poměrně hojný, stejně jako vlákna; mastné kyseliny jsou převážně nenasycené.
Čokoládové sušenky bez másla nejsou vhodné pro dietu proti nadváze a metabolickým chorobám, přestože obsahují „vynikající množství polynenasycených mastných kyselin, dokonce esenciálních; mají být také vyloučeny ze stravy proti celiakii, zatímco jsou povoleny že pro l "nesnášenlivost laktózy.
Průměrná porce se pohybuje kolem 30 g (85–125 kcal).