Co je to akáciový med?
Akátový med (Black Locust Honey nebo American Acacia Honey) je druh monoflorního medu, který produkují včely, které žijí v blízkosti akáciových rostlin a čerpají výhradně z nich.
Akácie je to botanický rod patřící do čeledi Mimosaceae; v mluvené řeči se však termín akácie vztahuje hlavně na rostlinu Robinia pseudoacacia (Anglicky: kobylka černá). Původem ze Severní Ameriky a nyní rozšířeným v Evropě se této rostlině běžně říká „falešná akácie“.
Akátový med je bezpochyby jedním z nejznámějších a nejrozšířenějších medů, a to jak pro svou typickou chuť, tak pro chemické vlastnosti, které ho odlišují.
