Správná výživa proti nemocem
Správnou výživou můžete svému tělu pomoci udržet se v kondici: pro prevenci chronických patologických poruch, jako je cukrovka, hypertenze a obezita, je zdravá a vyvážená strava nepochybně nezbytná.
Správná strava může ve skutečnosti pomoci v prevenci patologických poruch, ale je naprosto nezbytné působit proti účinkům stárnutí, bojovat proti volným radikálům, posilovat imunitní systém [...]; jedním slovem: správná výživa je synonymem ochrany a udržování zdraví.
Jídlo a zdraví
Profesor výživy Michael T. Murray z John Bastyr College of Seattle (USA) píše: „nejnovější vědecký výzkum poskytl nezvratné důkazy o vztahu mezi potravinami a zdravím. Pokud některá jídla mohou způsobovat nemoci, existuje mnoho z nich, které mohou zabránit a v mnoha případech vyléčit mnoho nemocí od raného věku “.
Nedávno bylo prokázáno, že je důležité pravidelně konzumovat některé užitečné potraviny, abychom se vyhnuli mnoha onemocněním a chránili organismus: tato víra, která se nyní stala základem, nebyla za takovou považována až před několika lety. Konvenční medicína ve skutečnosti využívala pouze syntetické drogy a vzhledem k nedostatku rozsáhlých důkazů o účinnosti byla často skeptická vůči jídlu a jeho vlastnostem. Mělo by se však pamatovat na to, že ačkoli se v mnoha případech ukazuje jako platná pomoc při prevenci poruch a zmírňování symptomů, výživa, jakkoli správná, nemůže nahradit lékařskou péči.
Prázdné kalorie
Ještě před několika desítkami let pocházela velká část kalorií z celých zrn; dnes, s převahou rafinovaných produktů a rostlinných olejů, jednoduché cukry a tuky často představují většinu živin. Strava tohoto typu však poskytuje tělu pouze „prázdné kalorie“, takzvané, aby bylo jasné, že je nedostatek mikroživin (vitamíny, minerální soli, fytochemikálie atd.) Přítomných v těchto zdrojích potravy. V podobném kontextu přijmout konzistentní množství jídla není synonymem kvality výživy, protože v každém případě existuje riziko neposkytnutí živin nezbytných pro správné udržení zdravotního stavu.
V rámci správné stravy musí být potraviny konzumovány s vědomím jejich kvalit, aby bylo možné využít jejich nutriční vlastnosti.
Antioxidanty pro správnou výživu
Pokud se pak k neregulované stravě přidají další faktory, jako je znečištění, kouř, záření a stres, fungování organismu je dále narušeno, takže je více vystaveno procesům stárnutí, zhoršuje se a reziví. Děsí, protože je možné působit proti tyto efekty: příroda má značné množství antioxidantů, potravin bohatých na vitamíny a minerály, živin prospěšných pro tělo. Potraviny jako česnek, mrkev, cibule, citrusové plody, borůvky, arašídy, ryby, sója, zelený čaj, jogurt a obecně zelená zelenina musí být základem správné stravy ve jménu pohody.
