Sorrel in Herbal Medicine: Properties of Sorrel

Odborný název

Rumex šťovík L.

Rodina

Polygonaceae

Původ

Evropa

Synonyma

Použité díly

Listy a vrcholy (droga je celá rostlina).

Chemické složky

• Vitamín C;
• Oxaláty vápníku a draslíku;
• Kyselina šťavelová;
• Taniny;
• Flavonové glykosidy;
• Antracenické deriváty.

Sorrel in Herbal Medicine: Properties of Sorrel

Šťovík je rostlina, která má čistící a osvěžující vlastnosti a je bohatým přírodním zdrojem vitamínu C.
V současné době se šťovík ve fytoterapeutické oblasti téměř nepoužívá, zatímco jeho použití v kuchyni je velmi rozšířené.