Dráždíme patro dobrým sýrem?
Ano, ale zelenina a syrové potraviny! Dnes si připravíme druh zeleninového sýra, počínaje měkkými kešu a aniž bychom se uchýlili k použití sporáku nebo trouby! Použijeme také mimořádnou přísadu, která dodá jídlu chuť, která bude velmi podobná chuti zvířat sýr. Chcete zjistit, co to je? Pojďme tedy do práce.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 454 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 200 g kešu
- 10 g kvasnicových vloček
- 2 lžíce neošetřené citronové šťávy
- 2 lžíce sójového mléka
- 10 g sezamových semínek
Potřebné materiály
- Misky různých velikostí
- Fuscelle s mikro otvory (volitelně)
- Mixér
Příprava
- Kešu nejprve namočte přes noc - tímto způsobem změknou a ztratí přebytečnou sůl.
- Po 8 hodinách kešu slijeme z namáčecí vody a spojíme v nádobě mixéru.
- Přidejte pár polévkových lžic sójového mléka, sezamových semínek, citronové šťávy a kvasnicových vloček. Jako alternativu k sezamovým semínkům můžete použít tahini omáčku (sezamovou omáčku).
K čemu slouží pivovarské kvasnice?
Vločky z pivovarských kvasnic se používají jako zvýrazňovače chuti do zeleninových polévek a sýrů. THE Saccharomyces cerevisiae přítomné, ve skutečnosti dávají zvláštní aroma, které připomíná vůni zvířecího parmazánu.- Vše mixujte, dokud nezískáte jemnou konzistenci. Pokud je krém příliš suchý, přidejte jednu nebo dvě lžíce rostlinného mléka.
- Syrový zeleninový sýr nalijte do formy (nebo do silikonové nebo keramické formy), povrch vyrovnejte a přitlačte.
- Zeleninový sýr vyklopte na talíř a podávejte podle potřeby.
Jak ho konzumovat?
Kešu zeleninový sýr je skvělý na krájení a mazání na chleba. Lze jej také použít k ochucení polévek, polévek nebo jako alternativní druhý chod.
Při stejném způsobu přípravy je možné získat surový veganský sýr vyrobený z arašídů nebo mandlí.Komentář Alice - PersonalCooker
Tento zeleninový sýr můžete namazat na chléb, použít k přípravě lákavých krutonů nebo alternativních quichů. Víte, tento zeleninový sýr jsem vyrobil doma tak, že jsem kešu nahradil arašídy: chuť je intenzivnější, ale zvláště! Můžete jej tedy připravit s jakýmkoli druhem sušeného ovoce: ani s mandlemi by nemělo být špatné. Co říkáte: zkusíme to?Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Kešu sýr je velmi kalorické veganské jídlo s energetickou převahou, kterou nesou lipidy.Profil mastných kyselin je ve prospěch nenasycených, nejsou zde žádné stopy cholesterolu a vlákniny jsou hojné.
S výjimkou diety subjektů s nadváhou nebo alergií jde o potravinu vhodnou pro jakoukoli dietu; neobsahuje laktózu a lepek.
Průměrná část kešu sýra jako hlavního jídla je asi 80 g (360 kcal).
-cloruro.jpg)
