Co to je?
Arabská guma je přírodní produkt, který vyzařuje z kmene a větví některých druhů rodu Akácie, patřící do čeledi bobovitých mimosoidee (zejména „Acacia Senegal - nebo Acacia varek - a l "Acacia Seyal). Tyto stromové rostliny, typické pro subsaharskou Afriku, produkují svou vzácnou gumovou sekreci po stresu různého druhu, jako je střídání období dešťů s obdobím sucha, parazitických útoků a především umělých řezů nebo náhodných poranění kmene a větví. . Ze stejného důvodu je sekrece arabské sekrece hojnější v zakrslých a starých rostlinách.
Vzhled a vlastnosti
Obvykle se vyskytuje ve formě zaoblených nepravidelných vloček se světlou nebo jantarovou barvou v závislosti na oblastech původu a stupni čištění. Je také k dispozici ve formě bílých nebo nažloutlých vloček, granulí nebo prášků nebo jako látka sušená rozprašováním.
Z chemického hlediska lze arabskou gumu definovat jako směs vápenatých, hořečnatých a draselných solí kyseliny arabské. Celková hydrolýza tohoto zvláště komplexního polysacharidu uvolňuje monosacharidy: L-arabinózu, D-galaktózu, L-ramnózu a kyselina D-glukuronová.
Oblast použití arabské gumy je velmi rozsáhlá a uznává její hlavní aplikace v potravinářském, farmaceutickém, kosmetickém a malířském průmyslu.
Potravinářská přídatná látka
V závislosti na potravinářském produktu, do kterého je přidána, pomáhá arabská guma předcházet krystalizaci cukrů, emulguje tuky, čímž podporuje jejich homogenní distribuci v produktu, stabilizuje pěnu, zlepšuje roztíratelnost a udržuje vůně, vlhkost, příchutě a jednotnost barev. Prodlužuje životnost výrobku; také snižuje kalorie (jeho energetická síla je o 50% nižší než u škrobu) a jako všechny dásně má dobrou sytící schopnost.
Arabská guma nedává celiakii problémy, protože je bezlepková.
Na „štítku potravinářských výrobků lze přítomnost arabské gumy označit také iniciálami E414.
Vybrat rostlinu akácie acerola řebříček řebříček millefoglie aconito adatoda česnek agnocasto agrimonie Boldo Borage Shepherd's Wallse Boswellia Bucco Butea superba Kakaová káva Cajeput Calamus Calamig Camigrio Heřmánek Římský heřmánek Skořice Ceilon Maidhair Carvi Cascara Cibule Cibule Dřišťál americký chryzantéma kmín kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum pupalkový přeslička vojtěška Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean Pískavice Fenykl Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonské houby Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry hořec Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia třezalka jírovce Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Islandský lišejník Citron Lněný Lippia Lékořice Lobelia Chmel Maca Majoránka Kukuřice Sléz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Americký citrón Kopřiva mák Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Brčál Phyllanthus jitrocel Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petržel Psyllium Pueraria mirifica Řeznické koště Pygeum Quassia Dub Rebarbora Ratania Rauwolfia rybíz Castor fazole Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Bezinka Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soja Solidago Maceška Jmelí Withania Yohimbe Šafrán Zázvor Dýně Vybrat nemoc Juvenilní Akné Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Poškození šlach Afonie Aftas Algie Funkční halitóza Kojení Alergie Kamenná žláza Bolest štítné žlázy Artritida Muži Křehké vlasy Zubní kaz Bolest hlavy Celulitida Pohybová nemoc Cystitida C limaterio Cholecystopatie Vysoký cholesterol Ulcerózní kolitida Koloskopie Kontinuace Hematom Rekonvalescence Couperose Deprese Dermatitida Plenka Diabetes Průjem Erektilní dysfunkce Dyslipidémie Dysmenorea Dyspepsie Poruchy vidění Hemoroence Fibromyalgie Mononukleóza Alzheimerova choroba Crohnova choroba Nevolnost Zvracení Obezita Tmavé kruhy Onychomykóza Osteoporóza Suchá kůže Periartritida Piorea Nízký tlak Prostatitida Psoriáza Studené prsní trhlinyAnální trhliny Gastroezofageální reflux Nasofaryngitida Role (břišní tuk) Vrásky Salmonella Senescence Premenstruační syndrom Sinusitida Přestat kouřit Nadváha Steatóza jaterní zácpa Stomatitida Stres Kašel Vysoké triglyceridy Vřed Popáleniny Křehké nehty Návaly horka Bradavice Závrať Anestezie Anestetika Antialergická Anestezie -allergic Anestezie antialergické anestezie antialergické vlastnosti antibiotika antiastmatické katar Anticellulitiche antikonvulzivní Antidiaforetiche edematózní anthelmintikum protiprůjmové antiemetikum Antiemorroidarie antiflogistické Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanty antipyretikum protirevmatické antiscorbutic Antiseptický křečím proti močové Příchuť Aperitive stahující Vonný Bechiche Capillarotrope kardiotonicky Lék proti nadýmání čistící žíraviny Cicatrizant žlučopudně choleretic Barviva Dekongestanty Deodoranty čistící diaforetické detergenty Dezinfekční prostředky Detox Osvěžující Diuretika Vzrušující dávivý emmenagoghe Emoliencia Hemostatický Energy Epatoprotettrici Expektorancia eupeptické fotosenzitizující Galattofore Galattofughe Galattogoghe Hydratační Imunostimulanty hypertenzní Hypnotic Hypoglykemický hypotenzní dráždivá projímadla Uklidňující Narcotic nervine Živiny Odontalgiche prsních očistci revulsive Mineralizující osvěžovače rubefacient Scialagoghe Uklidňující uspávací Starnutatorie Žaludeční průduchů Narkotika Tenifughe Tonic vazokonstriktor vazodilátor vermifugal Vescicatorie vitamin mast
