Kdo řekl, že sušenky se dají jíst jen v nejchladnějších měsících? Nevím, jak vy, ale já ani v létě na lískové sušenky nezanevřu, zvlášť pokud jsou plněné čokoládovým krémem! Pojďme udělat léto ještě sladší s veganskou verzí dámských polibků!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 490 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Za 15 polibků (30 sušenek)
- 80 g celozrnné mouky
- 45 g hnědého cukru
- 20 ml sójového mléka
- 50 ml kukuřičného oleje
- 1 špetka soli
- 2 g prášku do pečiva
- 60 g lískových ořechů
- Vanilková esence
- 20 g bramborového škrobu
Na náplň
- 40 g hořké čokolády
Potřebné materiály
- Tlakový mixér
- Ponorný mixér
- Miska
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Nůž
- Becker
Příprava
- V nádobě mixéru smíchejte lískové ořechy a hnědý cukr. Mixujte, dokud nezískáte prášek.
- Připravte si zeleninový krém tak, že do kádinky nasbíráte sójové mléko (při pokojové teplotě) a olej ze semen. Vložte ponorný mixér a mixujte, dokud nezískáte krémovou konzistenci.
- V míse smíchejte celozrnnou mouku s bramborovým škrobem, cukrem a oříškovým práškem a přidejte vanilkovou esenci, špetku soli a prášek do pečiva. Smíchejte se získaným krémem a hněťte, dokud nezískáte konzistenci připomínající křehké těsto, i když bude drobivější. Pokud je to nutné, přidejte lžíci rostlinného mléka.
Možné alternativy
Jako alternativu celozrnné mouky a škrobu je možné použít jakýkoli jiný druh mouky (např. Špaldový) a různé škroby (např. Kukuřičný škrob).- Nakrájejte těsto na zhruba třicet kousků, těsně pod velikost vlašského ořechu: každou část vymačkejte v rukou a snažte se mu dát tvar koule.
Pozornost
Pečivo bude extrémně drobivé a každý kousek bude mít tendenci se drobit ve vašich rukou: to je přesná konzistence, kterou musí těsto mít. Lady's polibky vyžadují jistá opatření a trochu trpělivosti, aby byly dokonalé!- Kuličky naaranžujte na plech vyložený pečicím papírem.
- Kuličky pečeme v horké troubě předehřáté na 160 ° C (větrané) 15 minut.
- Vyjměte z trouby, nechte vychladnout.
- Mezitím nakrájejte hořkou čokoládu a jemně ji rozpustte v mikrovlnné troubě nebo ve dvojitém kotli.
- Vezměte čajovou lžičku čokolády a namažte ji na základnu sušenky. Na vrch náplně položte další sušenku, abyste získali klasický tvar „sendviče“, charakteristický pro polibky dámy.
- Nechte čokoládu ztuhnout, dokud se obě sušenky neslepí.
- Podávejte polibky dámy šálkem čaje.
Komentář Alice - PersonalCooker
Polibky veganizované dámy jsou báječné a zaručuji vám, že těm tradičním nemají co závidět. Nech to vsadit? A mohu vám zaručit, že nejsem ten, kdo prohrává sázky!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Vegan Lady's Kisses jsou jídla, která patří do skupiny dezertů.
Mají vysoký energetický příjem, zajišťovaný hlavně lipidy, následují sacharidy a nakonec bílkoviny.
Mastné kyseliny jsou převážně nenasycené, komplexní sacharidy a peptidy mají středně nízkou biologickou hodnotu.
Neobsahují cholesterol a vlákniny je dostatek.
Vegan Lady's Kisses se nehodí k dietě proti nadváze, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémii.
Toleruje je vegetariánská a veganská filozofie.
Nemohou být použity ve stravě proti celiakii, ale jsou bez vedlejších účinků při intoleranci laktózy.
Průměrná porce jako svačina je asi 20 g (100 kcal).
