Čokoládové lanýže

Pokud vaše děti neodolaly pokušení a již začaly otevírat velikonoční vajíčka, určitě se vám doma nashromáždilo dobré množství čokolády! A jaký je nejlepší způsob, jak jej použít, pokud ne jej smíchat a vytvořit neodolatelné lahůdky? Nabízím vám lahodné čokoládové lanýže!

Video z receptu

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 462 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Asi pro 40 lanýžů

  • 1 lžička skořice
  • Oloupejte neošetřené pomeranče
  • 100 ml čerstvé smetany
  • 70 g bílé čokolády
  • 70 g mléčné čokolády
  • 70 g hořké čokolády

  Na ozdobu

  • 20 g nasekaných lískových ořechů nebo mandlí
  • 20 g barevných postřiků, pralinek nebo čokoládových posypů
  • 20 g kokosové mouky
  • 20 g hořkého kakaa

  Potřebné materiály

  • Misky různých velikostí
  • Prkénko
  • Nůž
  • Struhadlo

  Příprava

  1. Tmavou, bílou a mléčnou čokoládu nahrubo nasekejte. Sbírejte tři čokolády do mísy a dochuťte pomerančovou kůrou a špetkou skořice.

  Věděli jste, že
  K přípravě těchto lanýžů doporučujeme čokoládu ochutit skořicí a pomerančovou kůrou. Případně můžete použít další příchutě, jako jsou: zázvor, rum, mandlová esence atd.
  Kdo naopak nemá rád vůně, může si recept zopakovat jednoduše použitím čokolády (jakéhokoli druhu) a smetany.
  U veganské verze doporučujeme ohřát zeleninový krém a zkombinovat ho s extra hořkou čokoládou.

  2. Zahřejte čerstvou smetanu a pokud jde o var, nalijte ji do mísy s čokoládou a postupně míchejte, dokud se nerozpustí. Nechte vychladnout, poté dejte směs na hodinu vychladit do lednice a dávejte pozor, aby příliš nezhoustla: konzistence ganache musí být měkká a sametová, ne přehnaně tvrdá.
  3. Mezitím si připravte materiál na ozdobu lanýžů: hořké kakao, strouhaný kokos, barevné posypky a nasekané lískové ořechy.
  4. S pár čajovými lžičkami nebo malým bagrem vezměte ganache a přetáhněte ji do dlaní.
  5. Každou pralinku předejte do ozdob (kakao, lískové ořechy, kokos a posypeme).
  6. Umístěte lanýže do papírových kelímků a dejte do mrazničky alespoň na jednu hodinu před podáváním.
  7. Lanýže lze skladovat v mrazničce několik měsíců: lze je podávat i zmrazené.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Lanýže jsou lahodné sladkosti, kterých se nikdo nebude moci vzdát! Další nápady? Do každého kousku schovejte opečený lískový oříšek nebo u likérové ​​verze čokoládu dochuťte rumem!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Čokoládové lanýže jsou potraviny, které patří do skupiny dezertů.
  Mají vysoký energetický příjem, zajišťovaný především lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkovinami.
  Mastné kyseliny jsou převážně nasycené a uhlohydráty především jednoduché; většina peptidů má neúplnou biologickou hodnotu.
  Cholesterol je relevantní a vláknina je bohatá.
  Čokoládové lanýže jsou kontraindikovány v případě nadváhy, hypercholesterolémie, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie.
  Nedoporučují se stravě s laktózovou intolerancí, ale nemají žádné negativní účinky na celiaka.
  Jsou přijímány vegetariánskou filozofií, ale ne veganskou.
  Průměrná porce jako svačina je asi 20–25 g (90–115 kcal).