Poskytneme extra výhodu ovocným salátům, zmrzlině, muffinům a koláčům? Proč před podáváním těchto lahůdek rozbít srdce strávníků, proč je nezkusit doprovodit ovocným sirupem nebo lahodnou domácí omáčkou? Chcete -li dát svým oblíbeným dezertům nový život, doporučuji jahodový sirup: bude báječný!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 143 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 500 g jahod
- Q.b (60 g na každých 100 ml šťávy) cukru
- Neošetřená citronová šťáva
Potřebné materiály
- Skleněné nádoby nebo lahve s příslušnými šroubovacími uzávěry
- Mixér
- Utěrka
- Váha váží jídlo
- Kastrol
Příprava
- Jahody očistěte, jemně omyjte, odstraňte stopky a rozmixujte. Získané smoothie přefiltrujte, abyste oddělili jahodovou dužinu a získali tak pouze šťávu.
Správná rada
Aby se zabránilo oxidaci jahodové šťávy a zachování intenzivní chuti ovoce, je vhodné sbírat šťávu do skleněné nebo keramické nádoby (ne z oceli).
Aby se zabránilo průchodu smoothie filtrace přes plátno, je vhodné jahody odstředit, aby se okamžitě získala čistá šťáva.- Zvažte jahodovou šťávu a vypočítejte 60 g cukru na každých 100 ml získané šťávy. Přidejte šťávu z jednoho citronu.
- Nalijte šťávu do kastrůlku, přidejte cukr (bílý nebo hnědý, podle vaší chuti) a míchejte na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí a směs nezačne vřít.
- Mezitím sterilizujte skleněné nádoby (nebo lahve) vařením ve vodě po dobu nejméně 20 minut.
- Sklenice vyjměte z vody a ihned do varu vložte získaný sirup do hrnce.
- Sklenice položte na dřevěný povrch dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout, dokud nevychladnou (nebo vakuově zabalené).
- Uchovávejte v chladu, nejlépe v lednici a spotřebujte do 12 měsíců.
Komentář Alice - PersonalCooker
Sirup je připraven: můžete ho okamžitě použít k podávání zmrzliny a ovocných salátů nebo jej použít jako náhražku cukru pro přípravu koláčů! Za tímto účelem doporučuji sledovat video Strawberry Angel Cake připravené s tímto nádherným sirupem: fantastické!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Jahodový sirup je jídlo, které je součástí skupiny omáček k dezertům.
Má středně vysoký energetický příjem, zajišťovaný zejména jednoduchými sacharidy (sacharóza a fruktóza), následovaný zanedbatelným množstvím lipidů a bílkovin.
Neobsahuje cholesterol a vláknina je přítomna v dobrém množství.
Jahodový sirup je potravina, která se příliš nehodí do stravy proti nadváze, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémii. Nemá žádné kontraindikace pro hypercholesterolemii a hypertenzi.
Je tolerována vegetariánskou a veganskou filozofií.
Neobsahuje laktózu a lepek, proto může být zařazen do stravy pro související intolerance.
Průměrná porce odpovídá 10-30 g (asi 15-45 kcal).
Nutriční hodnoty v tabulce se týkají jahodového sirupu s 32,5% přidaného cukru
.jpg)
