Jak ale loupat kiwi? Mnoho z nás je líných a místo „plýtvání časem“ loupáním ovoce se jeho konzumace vzdává. Existuje několik způsobů, jak loupat kiwi, některé rychleji, jiné o něco méně! A dnes jsem tu, abych vám ukázal 3 různé způsoby. Pojďme to zjistit společně!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 61 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- Q.b. kiwi
Potřebné materiály
- Čajová lžička
- Nůž
- Škrabka na zeleninu
- Sklo s tenkým okrajem
Příprava
Rozumět...
Kiwi je ovoce patřící do čeledi Actinidiaceae. Konkrétněji se jedná o masité a jedlé bobule, které mají tvar připomínající středně velké brambory. Nejběžnějšími odrůdami jsou zlaté kiwi (s jantarovou / zlatou barvou) a kiwi se zeleným masem. Existují také červené odrůdy kiwi (méně známé).
Buničina obsahuje četná černá semena uspořádaná v radiálním vzoru kolem středu bobule a je vždy obklopena hnědou slupkou s hromadami.
Kiwi poskytuje 44 kcal / 100 g, dodává je především cukry (fruktóza). Tuky, přítomné v minimálním množství, jsou většinou nenasycené triglyceridy. Kromě toho jsou kiwi bohaté na alfa-linolenovou mastnou kyselinu, která je předchůdcem omega 3 (33,6 mg na kiwi).
Mezi aminokyselinami, které tvoří bílkoviny (dobrých VB), si pamatujeme: kyselinu asparagovou, glutamovou a arginin.
Kiwi je bohaté na draslík a kyselinu askorbovou (vitamín C) a je zvláště vhodné pro výživu sportovců a hypertoniků.
Bohatá přítomnost vlákniny činí z ovoce platnou pomůcku ke stimulaci střevní motility (proti zácpě).
Doporučují se dávky v rozmezí od 100 do 300 g denně.
Bohužel je na něj mnoho lidí alergických kvůli přítomnosti proteinu (aktinidinového enzymu).- Metoda 1: Oloupejte kiwi nožem nebo škrabkou na zeleninu
Nůž nebo škrabku na zeleninu oloupejte kiwi od stonku. Jakmile je kůra odstraněna, nakrájejte ji na plátky a podávejte.
- Metoda 2: oloupejte kiwi lžičkou
V letadle položte kiwi vodorovně. Rozdělte kiwi na polovinu tak, že provedete řez shora dolů. Zvedněte jednu polovinu a držte ji v rukou tak, aby dužina směřovala nahoru. Jemně vložte lžičku mezi slupku a dužinu. Posuňte čajovou lžičku po okraji ve směru hodinových ručiček a otáčejte kiwi v rukou opačným směrem (proti směru hodinových ručiček): loupání bude snazší, čím bude kiwi zralejší.
- Metoda 3: loupání kiwi sklenicí
Uspořádejte kiwi na rovinu a nakrájejte vodorovně (podélně). Nožem nakrájejte stonek. Umístěte kiwi (na stranu bez stopky) na okraj sklenice a dejte pozor, abyste jej vložili mezi slupku a dužinu. Pokuste se posunout okraj sklenice po obvodu kiwi, poté na ni mírně zatlačte a vsuňte dužinu dovnitř sklenice. Také v tomto případě bude loupání snazší, čím bude kiwi zralejší.
Komentář Alice - PersonalCooker
Díky těmto metodám jsme se naučili jíst kiwi nikdy nebylo jednodušší a zábavnější: kromě toho, že tyto plody jíme pravidelně, děláme svému tělu dar každý den. Naučme se milovat jeden druhého a jíst zdravě každý den!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Kiwi je ovoce patřící do potravinové skupiny VII. Má energetickou hodnotu, která je ve svém kontextu na půli cesty mezi letním a zimním ovocem. Ve skutečnosti se jedná o typicky podzimní a zimní produkt.
Energie kiwi pochází hlavně z jednoduchých sacharidů, tj. Fruktózy, následují bílkoviny s nízkou biologickou hodnotou a nenasycené tuky.
Kiwi poskytuje „vynikající množství vlákniny (která se podílí na jeho projímavém účinku) a neobsahuje cholesterol. Neobsahuje ani laktózu a lepek.
Kiwi je bohaté na vitamíny (zejména kyselinu askorbovou) a minerály (včetně draslíku) a lze je konzumovat i denně. Jediné kontraindikace užívání tohoto přípravku se týkají: průjmu, závažné divertikulózy (která v přítomnosti nestravitelných zbytků potravin, jako jsou semena, často vyvolává akutní divertikulitidu) a specifické potravinové alergie.
Průměrná část kiwi je kolem 200 g (120 kcal).
