Slaný proteinový koláč

Co byste si vybrali mezi sladkým a slaným? Pokud se zblázníte po slané, ale v tělocvičně vám nabízejí pouze sladké proteinové svačiny, něco pro vás improvizujte: Navrhuji vám chutný proteinový koláč, ideální jak před tréninkem, tak jako odměna po tréninku! Zjistěte můj nápad!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 138 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na proteinový koláč

  • 180 g ovesné mouky
  • 250 g vaječného bílku
  • 120 g jogurtu
  • Asi 200 ml vody
  • 20 g strouhaného parmezánu
  • 50 g izolátu hrachového proteinu
  • 1 lžička česnekového prášku
  • 1 lžička nasekaného rozmarýnu
  • 1 špetka soli
  • Q.b. pepře
  • Sušené jídlo: 40 g sušených rajčat
  • 80 g přírodního tuňáka
  • 8 g instantního droždí

  Potřebné materiály

  • Elektrické biče
  • Misky různých velikostí
  • Pružinová forma o průměru 20 cm
  • Špachtle nebo vařečka

  Příprava

  • Sbírejte bílky do mísy a elektrickým mixérem je zpracujte, abyste získali kompaktní hmotu.
  • Mezitím v míse smíchejte suché přísady: ovesné vločky, proteinový prášek, strouhaný parmazán, sůl, pepř, česnekový prášek, rozmarýn a prášek do pečiva.
  • Směs zpracujte s vodou a přírodním jogurtem, poté přidejte hmotu ušlehaných bílků: vše promíchejte přidáním přírodního tuňáka a sušených rajčat nakrájených na proužky.

  Věděli jste, že ...

  V tomto slaném koláči najdeme všechny přísady s nízkým obsahem tuku a cukru a bohaté na bílkoviny: vaječné bílky, oves, proteinový prášek (vybrali jsme hrachové proteiny, ale sójové jsou také dobré, neutrální chuť), přírodní tuňák a čistý jogurt jako alternativa k oleji nebo máslu.

  • Směs nalijte do formy s průměrem 18 nebo 20 cm vyložené pečicím papírem. Pikantní koláč pečte při 180 ° C 40 minut nebo dokud vnitřek není suchý.
  • Vyjměte z trouby, nakrájejte na plátky a podávejte: v malých porcích je proteinový koláč ideální jako svačinka před nebo po tréninku, zatímco ve větších dávkách ji můžete jíst jako jedno jídlo.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tento recept jsem formuloval náhodou: jak jsem na to mohl dřív nemyslet? Proteinový quiche je opravdu dokonalý a bude ideální výživou pro naše svaly po tréninku!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Slaný proteinový dort je pokrm, který spadá do kategorie předkrmů.

  Jde o nepříliš kalorický recept, jehož energii dodávají hlavně téměř identická množství sacharidů a bílkovin, následované lipidy.

  Sacharidy jsou převážně komplexní, peptidy vysoké biologické hodnoty a nenasycené mastné kyseliny. Vláknina je bohatá, zatímco cholesterol chybí.

  Obsahuje oves a jogurt a měl by poskytovat malé koncentrace lepku a laktózy.

  Obsahuje také některé přísady bohaté na histamin (konzervovaný tuňák) a histaminoliberátory (vaječný bílek).

  Slaný proteinový dort je potravina, která se hodí k obvyklé stravě zdravé populace. Nemá žádné závažné kontraindikace pro nadváhu a metabolické patologie za předpokladu, že porce a frekvence konzumace jsou adekvátní.

  Není uvedena ve stravě celiaka, zatímco pokud jde o intoleranci laktózy a histaminu, její význam se liší podle individuální citlivosti.

  Množství vlákniny by mohlo zvýšit pohyb střev.

  Je to recept, který nerespektuje lakto-ovo vegetariánská a veganská kritéria.

  Průměrná porce slaného proteinového koláče je 80 g (asi 110 kcal).