Cuketa Gratin za 5 minut

Dnes navrhuji velmi rychlý recept s jednou z nejoblíbenějších zelenin z naší zahrady: cukety! Lze je vařit na tisíc způsobů: smažené, na pánvi, v troubě a dokonce je lze podávat syrové ve formě špaget, plněné a tak dále a tak dále. Dnes však navrhuji cuketu gratinovanou v mikrovlnné troubě: dejte mi 5 minut na to, aby vám z úst vytekla voda!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 75 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 200 g cukety
  • 10 g strouhanky
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
  • Q.b.soli
  • Q.b. pepře
  • 1 snítka petrželky

  Potřebné materiály

  • Mikrovlnná mísa nebo pánev
  • Štětec
  • Mandolína nebo nůž

  Příprava

  1. Cuketu omyjte, odstraňte stopku a nakrájejte ji na tenké plátky (asi 3 mm) nožem nebo mandolínou.
  2. Plátky cukety rozložte na pánvi vhodné do mikrovlnné trouby a dávejte pozor, aby se nepřekrývaly.
  3. Plátky cukety posypte lžící extra panenského olivového oleje: pro lepší distribuci oleje je vhodné použít štětec.
  4. Na povrch cukety přidejte špetku soli a trochu pepře, poté zakončete strouhaným chlebem.
  5. Cuketu vařte v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut (kombinovaná funkce mikro + gril).
  6. Cukety vyjmeme z mikrovlnky a podáváme s čerstvě nasekanou petrželkou.

  Věděli jste, že
  Stejným postupem je možné připravit vynikající gratinovanou papriku, nebo červené radicchio, belgický salát nebo lilek. V druhém případě je vhodné solit plátky lilku a dát je na 1 hodinu do cedníku, aby odkapaly z vegetační vody obsahující solanin (glykoalkaloid zodpovědný za hořkou chuť).

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tento recept mám moc ráda: výsledek je vždy zaručen, není třeba zapínat troubu ani špinit tisíc hrnců.Můžete je podávat jako jednoduchou přílohu, ale jsou výborné na přípravu vynikajících letních rohlíků nebo chlebíčků!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Gratinované cukety jsou nízkoenergetickou přílohou, jejíž kalorie zajišťují především lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkoviny. Lipidy jsou převážně mononenasycené, smíšené uhlohydráty (fruktóza a škrob) a bílkoviny (nevýznamné) střední a nízké biologické hodnoty.
  Vlákna se objevují ve středním množství a cholesterol chybí.
  Cuketa Gratin se hodí k jakékoli dietě, kromě té proti celiakii.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 200-300 g (150-225 kcal).