Čokoládové zmrzlinové kuličky

Zmrzlina vždy spojí všechny mladé i staré: je to dokonalý dezert, který můžete podávat i o prázdninách! Dnes ji navrhuji alternativním a neodolatelným způsobem: inspirujte se tímto receptem a udělejte skvělý dojem!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 333 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Asi na 10 kuliček

  • 500 g pistáciové zmrzliny nebo čokoládové zmrzliny nebo fiordilatové zmrzliny
  • 200 g hořké čokolády
  • 2 lžíce oleje ze semen nebo kokosového oleje
  • 50 g bílé čokolády
  • 1 lžíce ozdob, cukrů a stříbrných korálků
  • 10 g kokosové mouky
  • 10 g hořkého kakaa

  Potřebné materiály

  • Porcelán na zmrzlinu
  • Bowls
  • Prkénko
  • Nůž
  • Vidlička
  • Papír na pečení
  • Sac à poche (volitelně)

  Příprava

  1. Pomocí speciálního dávkovače připravte kopečky zmrzliny s příchutí dle vašeho výběru (např. Pistáciová zmrzlina, krémová zmrzlina).
  2. Kopečky zmrzliny položte na plech vyložený pečícím papírem. Nechte kuličky tuhnout v mrazničce alespoň jednu hodinu, aby zmrzlina ztuhla.

  Alternativní myšlenka
  Jako alternativu kuliček můžete vyrobit zmrzlinové koblihy: v takovém případě stačí zmrzlinu vložit do jednodílných forem ve tvaru koblihy a poté nechat tvary ztuhnout v mrazáku.

  3. Mezitím si nasekáme zvlášť tmavou a bílou čokoládu.
  4. Sbírejte hořkou čokoládu do mísy a přidejte pár lžic oleje ze semen nebo kokosového oleje: čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě, dokud nebude směs lesklá a lesklá.
  5. Sbírejte bílou čokoládu do malého cukrářského sáčku nebo do papírového rohlíku vyrobeného z pečicího papíru.
  6. Vyjměte zmrzlinové kuličky (které musí vypadat tvrdě a kompaktně) z mrazničky a rychle je ponořte do hořké čokolády: pro usnadnění operace doporučujeme použít vidličku. Ozdobte bílou čokoládou, korálky a cukry podle chuti, než čokoláda vychladne Pokud máte rádi, stočte kuličky potažené čokoládou do neslazeného kakaového prášku nebo kokosových vloček.
  7. Přikryté kuličky naaranžujte na pečicí papír a dejte do mrazničky, dokud nebudete moci podávat.
  8. Kopečky zmrzliny lze připravit s dostatečným předstihem: lze je uchovávat v mrazničce až několik měsíců.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Kopečky zmrzliny jsou neobvyklým a zvláštním způsobem, jak představit jeden z nejoblíbenějších dezertů! Zkuste změnit příchuť zmrzliny nebo ozdobit kuličky korálky a cukry!
  Vyzkoušejte také zmrzlinu Stecco!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Čokoládové zmrzlinové koule jsou potraviny, které patří do skupiny dezertů.
  Mají vysoký energetický příjem, zajišťovaný hlavně lipidy, následují sacharidy a nakonec bílkoviny.
  Sacharidy jsou hlavně jednoduché, nasycené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
  Vlákna jsou přítomna ve značném množství a cholesterol se jeví jako významný.
  Čokoládové zmrzlinové kuličky nejsou vhodné pro všechny diety; jsou vyloučeni v případě nadváhy, hyperglykémie, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie.
  Nepoškozují osoby trpící celiakií, ale musí být vyloučeny z důvodu intolerance laktózy.
  Přijaty vegetariánskou filozofií lakto ovo, nejsou tolerovány veganskou (pro kterou by zmrzlina měla být založena na rostlinném mléce).
  Průměrná porce jako svačina nebo dezert je 25-30 g (85-100 kcal).