Kyselina mléčná, která je správně spojena s vysokou úrovní svalové námahy, se objevuje, když poptávku po energii nemohou uspokojit další dva metabolismy: aerobní a anaerobní alaktacid.
Produkce, tolerance a likvidace „kyseliny mléčné jsou trénovatelné kapacity, typické pro čistě anaerobní úsilí nad 4“ „(až přes 10“ “, v závislosti na svalovém stavu a subjektivitě) a smíšené aerobně-anaerobní laktacidy, zjevně nad anaerobními práh.
I když je tedy kyselina mléčná pro některé sportovce zjevně „nechtěná“, je velmi důležitou molekulou; její řízení je ve skutečnosti spojeno se specifickými svalovými a metabolickými adaptacemi, které jsou zásadní pro zlepšení výkonu.
Na druhou stranu, jako obvykle, není nouze o dohady a související falešné mýty. Někteří připisují „kyselině mléčné potenciální“ roli chronického okyselení, a proto jsou škodlivé pro zdravotní stav a estetiku organismu (tvorba celulitidy). Nic vědecky prokázaného nebo schváleného.
.
Pokud v lidských eukaryotických buňkách představuje anaerobní glykolýza s produkcí kyseliny mléčné jakýsi „trumf“, který je třeba hrát v případě vysoké a naléhavé energetické potřeby, u jiných forem života tomu tak není.
Jen si vzpomeňte na známé mléčné bakterie, které při běžném buněčném procesu rozkládají sacharidy tvořící kyselinu mléčnou, díky které přežívají a množí se; i pro ně to však představuje limit. Okyselením substrátu, ve kterém se příliš množí, vytvářejí nepříznivé prostředí pro další množení.
V ústní dutině výrazné zvýšení kyseliny mléčné usnadňuje nástup zubního kazu.
