E127 - ERYTHROSIN (C.I. 45430)
Erythrosin je červené syntetické barvivo černouhelného dehtu, obsahující jód, a proto je schopné způsobovat poruchy štítné žlázy.V některých zemích je jeho použití zakázáno, protože bylo zjištěno, že se tumory štítné žlázy vyvíjejí u pokusných zvířat při podávání ve vysokých dávkách. Lidská spotřeba může také způsobit rizika; ve skutečnosti může vyvolat hypertyreózu a senzibilizaci na světlo, stejně jako astma, kopřivku, nespavost a alergie.
V současné době je v Evropské unii stále povoleno používat jako přísadu erythrosin, který se běžně vyskytuje v cukrovinkách, konzervovaném ovoci, nanucích, kandovaných třešních, zmrzlinách a sušenkách.
DÁVKA ADI: 0,1 mg na kg tělesné hmotnosti.
