E441 GELATIN
Želatina je sloučenina získaná z vedlejších produktů živočišného původu, včetně kostí, vazů a kůže.
Má hlavně stabilizační, zahušťovací a gelovací funkci.
Želatina je velmi běžnou přísadou, kterou lze nalézt v mnoha výrobcích, jako jsou pudinky, mléčné výrobky, sýry, cukrovinky, zmrzliny, sorbety atd. Dále se věří, že tato přísada může obsahovat stopy siřičitanů a glutamátu sodného (E621). Může také způsobit alergie a astma.
DÁVKA ADI: /
