Utrácejte málo za obiloviny, deriváty a hlízy
O této kategorii potravin by se dala napsat celá smlouva. Zdraví (zahraničních) surovin používaných nejslavnějšími výrobci těstovin do suchých potravin je v poslední době zpochybňováno.
Chléb je produkt s vysokou spotřebou. V poslední době došlo ke skutečnému obratu; zatímco v minulosti jej téměř nikdo samostatně nevyráběl, dnes (vzhledem k velmi vysokým nákladům) bývá balen doma. I toto je výrobek, který si zaslouží být uchováván v mrazničce, protože, jak víte, jakmile je trouba zapnutá (pamatujte, že se jedná o spotřebič s nepřiměřenou spotřebou), bylo by lepší uvařit co nejvíce potravin! je tedy logické vyvodit, že chléb se musí hnětet ve velkých množstvích, a aby se nezhoršil, je nutné ho ledovat již porcovaný na plátky 25-30 g l “jednoho. Chcete-li se naučit uvařit dobrý domácí chléb, poraďte se s Alice kniha receptů s videem, například Dýňový chléb.
Nějaké video recepty na domácí chléb
U brambor si v Itálii nemůžeme stěžovat.Často ztrácíme čas hledáním nejlevnějších potravin na trhu nebo ve stáncích supermarketů, pokud jde o hlízy, které mají velký počet odrůd (raných i pozdních), snadno pěstovatelné a dostupné na jakémkoli pozemku na poloostrově. daleko od domova si každý může koupit domácí brambory asi za 1 euro za kilo. D “na druhou stranu, jakmile si koupíte bednu s bramborami, pokud jsou dobře uchovány, mohou se chlubit trvanlivostí jeden nebo dva měsíce (průměrná hodnota ). Určitě přijdete do doby, kdy hlízy začnou rašit. V tuto chvíli bude nutné: oloupejte je, nakrájejte, blanšírujte ve vroucí vodě a zmrazte. Zde jsou naše brambory k dispozici pro jakýkoli typ přípravy a lze je skladovat mnoho měsíců. Pozn. Pamatujte, že bramborová voda na vaření, podobně jako zelenina, může být užitečná i pro jiné účely.
Utratit málo za luštěniny
Jaké potěšení a co levné! Luštěniny byly dlouho považovány za „maso chudých“; ve skutečnosti, pokud jsou spojeny s obilovinami, mohou poskytovat bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, což umožňuje omezit spotřebu potravin živočišného původu (ve prospěch cholesterolu). Nízký glykemický index, vláknina a minerální soli také přispívají k jejich stálé přítomnosti při dietách na hubnutí. Jsou ale luštěniny stejné? Rozhodně ne! Vařené a konzervované jsou nejméně doporučovanou formou k nákupu. Místo toho jsou ideálním řešením sušené luštěniny (k domácí rehydrataci), protože jsou: levné, výživné a bez přidané soli.
Zjistěte, jak vařit luštěniny "
V naší zemi si užíváme velmi vysokou možnost výběru; vyhněte se proto předem zabaleným míchaným salátům a podávejte se v zásobnících supermarketu. 3 nebo 4 eura budou stačit na pokrytí celého měsíce (variabilní podle porcí a frekvence spotřeby). I ty čerstvé, v referenční sezóně, představují „vynikající alternativu, ale nikdo neví proč, vždy mají vyšší náklady. Nakonec, stejně jako v minulosti, jste si mohli koupit velký košík čerstvých luštěnin, které jsou stále v lusku ( fazole, hrášek atd.); doma s pomocí celé rodiny je všechny vyloupejte a zmrazte (syrové nebo vařené). Osobně to považuji za „sekundární možnost“ nákupu suchých, jak může mrazák už být docela plný masa a ryb (viz odstavce výše) Sušené luštěniny naopak zůstávají plně zachovány i uvnitř kuchyňských skříněk (spolu s těstovinami a moukou).
Utrácejte málo za tuky a kořenící oleje
Raději býkovi hned usekněte hlavu. Extra panenský olivový olej je jedním z nejzdravějších koření (přítomnost omega-‰ 9 mastných kyselin užitečných proti dyslipidémii), vhodnější pro vaření (tepelná stabilita), vhodnější pro konzervování (v oleji) a především DOBRÉ. Jiné druhy oleje dobývají trh; zejména ty levnější pro smažení (viz hydrogenované a bifrakcionované) nebo ty bohaté na kyselinu alfa-linolenovou (omega-‰ 3 v sóji, lněném semínku, vlašském ořechu, kiwi oleji, hroznových semínkách atd.). Ty druhé nemají vždy přijatelnou cenu a vzhledem k tomu, že můžeme v modrých rybách přijímat omega-‰ 3 v ještě aktivnější formě, proč se vzdát typického italského extra panenského olivového oleje? 100% produkce vyrobená z oliv komunity a nejen BOTTLED v Evropě. Rozdíl by se zdál minimální, ale není. Navíc se v mnoha oblastech Itálie vyrábí extra panenský olivový olej. Opět je možné koupit typický produkt za sníženou cenu, je pochopitelné, že tento v žádném případě nemůže konkurovat olejům ze zahraničí.Výběr jednoho nebo druhého závisí opět na důvěře v kontrolní instituce pro bezpečnost potravin.
Raději nemluvě o smetaně, másle a sádle; jedná se převážně o nasycené tučné potraviny, které by ani neměly být zařazeny do nízkokalorické diety nebo zaměřené na udržení zdraví.
Další články na téma „Obiloviny, luštěniny a koření - dietní rozpočet
- Ryby, vejce a sýr - dietní rozpočet
- Na dietě s rozpočtem
- Maso - na dietě s rozpočtem
- Zelenina a ovoce - málo stravované na dietě
