Odborný název
Brassica oleracea L.Rodina
CruciferaePůvod
Rostlina pěstovaná všudePoužité díly
Droga sestávající z listů a květuChemické složky
- Chlorofyl;
- Vitamíny;
- Stopové prvky;
- Látky obsahující síru;
- Karotenoidy;
- Vlákno.
Zelí v bylinné medicíně: Vlastnosti zelí
Zelí je v medicíně známé pro své protizánětlivé a hojivé vlastnosti díky pohmožděnému listu aplikovanému na bolestivou kůži nebo klouby (na trhu jsou také výtažky z brokolice standardizované v karotenoidech, které se užívají orálně pro antioxidační účely).