Dr. Francesca Fanolla
Hydrosalinové nápoje, které jsou nyní k dispozici jako tržní produkty dostupné v různých příchutích, barvách, různých značkách atd., Se staly docela „módními“ mezi pravidelnými a příležitostnými návštěvníky tělocvičny, příležitostnými sportovci a dokonce i lidmi, kteří je používají jako „vodu, Coca Colu nebo pivo ...
Ale ne každý ví, že tyto nápoje, rozhodně mnohem „zdravější“ než výše zmíněná Coca-Cola a alkoholické pivo, mají specifické vlastnosti související s účelem, pro který byly vynalezeny a vyrobeny.
Než o nich budu mluvit, udělám předpoklad pro SWEAT, který úzce souvisí s používáním hydrosalinových doplňků při aerobních aktivitách nebo které v každém případě zahrnují hojné pocení.
Koncentrace elektrolytů v potu se mění s rychlostí sekrece potních žláz. Jak se zvyšuje rychlost žlázové sekrece, zvyšuje se také koncentrace sodíku (Na) a chloru (Cl) v potu, zatímco koncentrace hořčíku (Mg) a draslíku (K) má tendenci klesat. Sodík a chlor jsou tedy dva elektrolyty které se nejvíce ztratí po „vydatném pocení.
Během fyzické aktivity se musí praktikující zaměřit na doplnění vody a minerálních solí ztracených kalibrovanou zásobou různých prvků. Tato reintegrace je naprosto nezbytná, když ztráta vody pocením dosáhne 2,5 / 3 litru, což je snadno dosažitelný práh ve vytrvalostních sportech. Například během závodů, jako je maraton, může množství vyprodukovaného potu dosáhnout 4/6 litru, což odpovídá 10–15% celkové tělesné vody.
Průměrná ztráta vody však byla vypočtena na 1,25 l / h aktivity, ale příjem vody k prevenci dehydratace je asi 0,5 l / h aktivity.
Pot je HYPOOSMOTICKÁ KAPALINA, což je tělesná kapalina s OSMOLARITOU (koncentrace částic přítomných v roztoku nebo rozpuštěných látkách) nižší než u všech ostatních tělesných tekutin; ve skutečnosti má pot koncentraci 80-180 mOsm / l ve srovnání s 290-300 mOsm / l plazmy.
Pocení proto vždy vede ke ztrátě vody nad ztrátou solí.
Pokud se příjem VODY souběžně se ztrátou potu nezvyšuje, říká se, že rovnováha hydro-solí je NEGATIVNÍ. To má za následek snížení objemu tělních tekutin a množství sodíku v těle, spojené s zvýšení koncentrace rozpuštěných látek osmoticky aktivní (osmolalita).
Je proto nesprávné používat HYDROSALINOVÉ NÁPOJE během činnosti, která nezahrnuje nadměrné ztráty potu (například posilovna nebo hodina aerobiku s nízkou intenzitou).
Racionální reintegraci vody a solí představují méně koncentrované nápoje než plazma (hypotonické), které se proto přibližují osmolaritě potu. Použití hypotonického nápoje proto nemění fyziologický mechanismus pocení.
Při intenzivním pocení je proto vždy vhodné zvýšit příjem vody. Zejména příjem tekutin před a během svalové práce snižuje a oddaluje nástup dehydratace a její důsledky.
V každém případě je nezbytné znovu integrovat vodu ztracenou na konci cvičení.
Opětovné začlenění solí je naopak vhodné, obecně POUZE tehdy, jsou-li ztráty potu velmi důležité (například při hodině spinningu, běhu na běžkách, hodinách vysoké intenzity fitness s aerobním režimem nebo kardio fitness). V tomto případě může ve skutečnosti množství solí ztracených tělem dosáhnout mnoha gramů, což je stejné nebo vyšší než denní příjem.
Je důležité zdůraznit, že při výpočtu koncentrace (osmolové zátěže) jakékoli kapaliny jsou důležité také cukry. V nápojích běžně dostupných na trhu představují obsažené cukry největší osmolární zátěž, jasně vyšší než u solí. Tato skutečnost může mají dva negativní aspekty:
- zpomalte vyprazdňování žaludku, což způsobí zpoždění skutečné absorpce nápoje.
- způsobí stažení vody z krve do lumen střeva, čímž se dosáhne opačného účinku, než jaký byl požadovaný, protože krev se bude dále koncentrovat.
Pokud je plazma příliš koncentrovaná s ohledem na pot, dochází místo fyziologických ztrát v potu k zadržování tekutin s následným snížením tepelné disperze (hypertermie).
Vyčerpání zásob hydrosalinu a energetických rezerv těla při dlouhodobém fyzickém výkonu je hlavním důsledkem postupného poklesu sportovního výkonu a jakéhokoli poškození způsobeného hypertermií (úpal).
Proto je vhodné během a po intenzivním fyzickém cvičení konzumovat přiměřené množství tekutin s přihlédnutím k následujícím varováním:
Opětovné začlenění musí proběhnout na základě skutečné ztráty kapalin, a proto musí být přizpůsobeno klimatickým podmínkám.
K opětovné integraci by mělo dojít nejlépe po fyzické námaze. Ve všech těch vytrvalostních sportech, ve kterých fyzická námaha přesahuje 60 minut, může reintegrace probíhat také během, případně ve zlomkových podáních.
Opětovné začlenění bude upřednostňováno příjmem čerstvých nápojů (10–15 °), které mohou přispět ke kontrole hypertermie a urychlení vyprazdňování žaludku.
Nejlepší reintegrace se dosáhne konzumací nápojů s nízkou koncentrací rozpuštěných solí a cukrů (hypotonických), protože, jak jsme viděli, pot je ve srovnání s plazmou hypotonický.
Co dělají fyziologické doplňky:
Hypertonické doplňky: jsou to nápoje, jejichž koncentrace, skládající se ze sacharidů a minerálních solí, určuje osmotický tlak, tj. „Přitahování tekutin, vyšší než plazma. Vyžadují velmi dlouhou dobu asimilace ve střevě.
Izotonické doplňky: jsou to nápoje, jejichž koncentrace určuje osmotický tlak stejný jako plazma. Vyžadují průměrné doby asimilace ve střevě.
Hypotonické doplňky: jsou to nápoje, jejichž koncentrace určuje osmotický tlak nižší než plazma. Jsou to nápoje, které vyžadují nejkratší dobu asimilace ve střevě.
