.
Jedná se o tělesný a duševní fyziologický pokles, který ve skutečnosti začíná v rané dospělosti. Je zřejmé, že nelze pochopit, jak je každý z nás skutečně náchylný ke stárnutí. Ačkoli v Itálii byla pro začátek takzvaného třetího věku stanovena hranice 65 let, několik lidí vykazuje posun nebo zpoždění více či méně významný.
Pro odhad procesu stárnutí, který však může mezi tkáněmi, orgány a funkcemi probíhat odlišným způsobem, je určitě nutné vzít v úvahu aktuální věk, ale i předchozí stav. Pro jasnost je zbytečné brát jako referenci ztrátu zraku, pokud má dotyčný subjekt tento problém od dětství. Totéž platí pro kognitivní funkce, jako je paměť, nebo pro vyjádření svalové síly nebo pro některé nepříjemné osteoartikulární stavy.
Samozřejmě je nepopiratelné, že po výrazném poklesu fyzického výkonu, ke kterému obvykle dochází kvůli nehybnosti a nevyvážené stravě, bude také rychleji následovat mentální pokles a naopak. Abyste tedy „dobře stárli“, musíte mít tělo stejně vycvičené jako mysl.
starší osoba má nižší schopnost proteasyntézy, která v dlouhodobém horizontu penalizuje trofismus; to podstatně určuje zhoršující se ztrátu síly, která ovlivňuje celkovou funkčnost organismu - jelikož se málo pohybuje, zhoršuje se také hustota kosti, dýchání a krevní oběh. Ještě jednou zdůrazňujeme, že motorická aktivita má také významný dopad na kognitivní potenciál; výzkum ukazuje, že aktivnější senioři jsou také mentálně jasnější a soběstačnější;Poznámka: využití aminokyselin tělem k energetickým účelům probíhá na několika frontách. Takzvaná neoglukogenetika se přeměňuje v játrech na glukózu s cílem stabilizovat glykémii. Sval je místo toho schopen přímo využívat ty s rozvětveným řetězcem (BCAA), aniž by musel využívat jaterní proces neoglukogeneze ( zmíněno výše).
