Bakteriální flóra, trochu „jako“ otisk prstu, o nás vypovídá vše, identifikuje nás, říká, kdo jsme a odkud pocházíme.
V roce 2009 velmi důležitý časopis Nature, hovořící o střevní mikrobiotě, napsal: „Každý jedinec je jako„ ostrov s vlastním ekosystémem, odlišný od ostatních ostrovů “.
Ale když mluvíme o bakteriální flóře nebo lepší mikrobiotě, co tím myslíme?
Přední odborníci v této oblasti se shodují na tom, že střevní mikrobiota je skutečný virtuální orgán, který se šíří po celém trávicím traktu, od ústní dutiny až po anální kanál a skládá se z více než 100 bilionů bakteriálních buněk, virů a hub.
Mnohem vyšší číslo než všechny buňky v našem těle.
Jedinečnost ve složení mikrobioty je dána četnými událostmi, ke kterým dochází během života každého z nás v naprosto neopakovatelném scénáři.
Od stravy a zdravotního stavu matky během těhotenství po způsob porodu, od „kojení nebo umělého mléka, od typu odstavení po“ časné vystavení antibiotické nebo farmakologické terapii ... to jsou jen některé z určujících faktorů v konstituci naší mikrobioty.
Vyrůstání, životní styl, kontakt s vrstevníky, ale především typ diety určí drážky tak hluboké, jak je složité upravit v typu mikroorganismů, které budou žít v našem střevě.
, a jak to následně ovlivňuje naše zdraví.Jeden z nejjasnějších a nejlépe zdokumentovaných příkladů poskytuje velmi zajímavá italská studie publikovaná v prestižním časopise Gut v roce 2013, která ve srovnání stravovacích návyků italských dětí a dětí venkovského obyvatelstva v Burkině Faso podtrhla hluboké rozdíly ve složení střevní mikrobioty (pro techničtější, v poměrech mezi Firmicutes, Actinobacteria a Bacteroidetes).
Rozdíly, které však vystavily naše vlastní děti, jejichž strava byla obzvláště bohatá na jednoduché cukry, živočišné bílkoviny a nasycené tuky a také na nízký obsah vlákniny a rostlinných bílkovin, zvýšenému riziku nadváhy, obezity a metabolických patologií.
V tomto scénáři by pro ochranu „dobroty“ mikrobioty šlo o vlákna, polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny a správný obsah bílkovin. Na podporu střevní mikrobioty jsou nejlepší potraviny užitečné k posílení imunitního systému.
z útoku potenciálně patogenních mikroorganismů, a to jak podporou imunitního systému, tak produkcí potenciálně antibiotických látek;Všechny tyto činnosti zjevně ovlivňují zdravotní stav a chrání jej před metabolickými a imunologickými poklesy.
K dnešnímu dni jsou ve skutečnosti pozorovány změny mikrobioty, klinicky známé jako dysbióza, spojené s patogenezí střevních zánětlivých onemocnění, metabolických onemocnění, jako je obezita a diabetes, hepatopatie a autoimunitní onemocnění.
„dobré“ omezením těch „špatných“.
Vlákna, celozrnné produkty, polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny, jako jsou extra panenský olivový olej nebo sušené ovoce, antioxidanty přítomné v ovoci, vyživují dobré bakterie, a když to všechno nestačí, můžete se uchýlit k použití ostřejších zbraní jako jsou prebiotika, látky nebo potraviny schopné vyvolat růst dobrých bakterií nebo dokonce probiotik, tj. bakterií připravených k použití.
