Syrové karbanátky s konopným semínkem Okara

Stále více lidí se blíží k veganské, organické a raw stravě. Fascinován touto filozofií potravin jsem také začal experimentovat s novými kombinacemi přísad a používat potraviny takové, jaké jsou: tímto způsobem je možné nejen objevit jejich přirozenou chuť, ale také si užít všechny výhody živin, minerálních solí a vitamínů odvozeno z příjmu syrových potravin. Dnes tedy uvidíme, jak připravit vynikající veganské a syrové karbanátky s paprikou a konopnou okarou!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  Na 8-10 karbanátků

  • 50 g konopného semínka okara
  • 20 g sušených rajčat
  • 1 čajová lžička oregana
  • Q.b. pepře
  • Q.b. soli
  • 8 g kvasnicových vloček
  • 70 g mandlí
  • 120 g papriky

  Zakrýt

  • Asi 30 g konopného semínka okara
  • 30 g sezamových semínek

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Mixér
  • Krájecí deska nebo servírovací talíř
  • Váha váží jídlo
  • Nůž

  Příprava

  Vezměte prosím na vědomí
  K přípravě tohoto receptu jsme použili konopné semínko okara, které zbylo z extrakce stejnojmenného mléka.Recept na mléko s konopnými semínky najdete v TOMTO VIDEU.

  1. Sušená rajčata namočte na 10-15 minut, aby byla měkká.
  2. Papriku očistěte, odstraňte stopku, filamenty a vnitřní semena. Papriku nakrájíme na malé kousky.
  3. Nasekejte mandle, dokud nedostanete prášek.
  4. Pepř rozmixujte v mixéru spolu s namočenými sušenými rajčaty (vymačkanými z namáčecí vody) a rozmixujte do krémova.
  5. V míse smíchejte pepřový krém, přidejte konopné semínko okara, mandlovou mouku a vločky pivovarských kvasnic. Ochuťte solí a pepřem a dochuťte sušeným oreganem. Suroviny promíchejte, abyste získali pastovitou konzistenci a hustotu.

  Věděli jste, že
  Pokud je konzistence příliš měkká, je vhodné ji napravit přidáním mletých mandlí, konopného semínka okara nebo dehydratovaného kokosu.

  6. Vezměte lžíci směsi a stiskněte ji v rukou, abyste vytvořili kouli. Masovou kuličku stočte do sezamových semínek nebo do zbylého konopného semínka okara.
  7. Podle tohoto postupu získejte 8-10 karbanátků. Před podáváním uchovávejte v lednici alespoň půl hodiny, aby se ingredience spojily.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Krása syrové kuchyně spočívá v tom, že nám umožňuje přijít do přímého kontaktu s přírodou a znovu objevit její původní chuť. Příprava receptů je navíc velmi jednoduchá a nevyžaduje zvláštní zkušenosti. Dobrý, zdravý a přirozený.
  A nenechte si ujít recept na syrové špagety!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  POZORNOST! Vzhledem k nedostatku údajů týkajících se nutričního složení určitých složek není možné s jistotou určit chemické hodnoty receptu.
  Syrové masové kuličky s konopným semenem Ocara jsou dosti kalorické veganské jídlo, přičemž energetickou prevalenci lze přičíst lipidům, následují uhlohydráty a nakonec bílkoviny. Mastné kyseliny bývají polynenasycené, vlákniny je dostatek a cholesterol chybí.
  Syrové masové kuličky s konopným semenem Ocara jsou vhodné pro dietu proti metabolickým chorobám, ale osoby s nadváhou je musí přijímat s mírou; jsou poskytovány osobám s intolerancí laktózy, ale protože obsahují pivovarské kvasnice, nejsou vhodné pro dietu pro celiakii. Není možné stanovit doporučenou průměrnou část.