Dobře se nachází v sekci domácích bílkovin a dietních jídel v My-personaltrainerTv. Dnes začínáme naši cestu pro sportovce tím, že vám nabízíme jeden z nejtradičnějších a nejoblíbenějších doplňků: proteinové tyčinky. Jakoby kouzlem budeme v několika jednoduchých krocích (a několika malých tricích) schopni připravit lahodné tyčinky obohacené o bílkoviny: stačí smíchat trochu „ovesné mouky s trochou“ hořkého kakaa a proteinového prášku, dochutit pomerančem kůru a vše smíchejte s medem a bílkem. A to je vše.
Video s receptem
Občanský průkaz receptu
- 294 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na těsto
- 40 g vaječného bílku
- strouhaná kůra z neošetřených pomerančů
- 20 g hořkého kakaa
- 90 g ovesných vloček
- 10 g inulinu
- 10 g sójového lecitinu
- 50 g medu
- 50 g syrovátkové bílkoviny
pro pokrytí
- 30 g ovesných vloček
Potřebné materiály
- 1 velká mísa
- 1 forma na švestkový koláč
- Filmový nebo pergamenový papír
- 1 váleček (v případě potřeby)
- 1 ostrý nůž
- 1 malá mísa na ovesné vločky
- 1 cedník na prosetí kakaa
Příprava
Výroba proteinových tyčinek vlastními rukama je mnohem jednodušší, než se zdá.
- V misce smíchejte ovesné vločky, syrovátkový protein, sójový lecitin, inulin, neslazené kakao a strouhanou kůru z neošetřeného pomeranče. Dobře promíchejte, aby se všechny „prášky“ promíchaly.
- Poté přidejte bílky lehce rozšlehané v malé misce a med. Dobře tedy promíchejte, nejprve pomocí vařečky, poté rukama.
Rada v pořádku
Pokud je těsto příliš tvrdé na zpracování, můžete směs zjemnit přidáním lžíce sójového mléka.- Takto získanou směs přendejte na list potravinářské fólie nebo jej zabalte do pečicího papíru (těsto by mělo být mírně lepivé). Uzavřenou v potravinářském papíru rozetřete směs rukama nebo válečkem, dokud nezískáte obdélníkový tvar o tloušťce asi 1,5 cm.
Rada v pořádku
Pro usnadnění operace je možné převést získaný obdélník směsi do švestkové formy.- Nyní je tedy možné pokračovat v řezání „obdélníku“: ostrým nožem nařízněte mnoho tyčí o délce asi 8 cm a šířce několika centimetrů.
- Každou tyčinku vytvarujte rukama a posypte ji ovesnými vločkami: tento malý trik kromě zlepšení vzhledu tyčinky činí méně lepivou a snadno skladovatelnou v chladničce.
- Tyčinky lze skladovat v chladničce uzavřené ve vzduchotěsné nádobě po dobu 7–10 dní.
Komentář Alice - PersonalCooker
Kakaové proteinové tyčinky s příchutí pomeranče jsou skvělým nápadem pro zábavu v kuchyni (stejně jako v tělocvičně) a také ušetří peníze přípravou těchto specialit doma, protože sportovní doplňky nejsou tak levné.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Proteinové tyčinky s ovesnými a kakaovými vločkami představují platnou alternativu k výrobkům běžně dostupným na trhu s doplňky. Tato domácí verze, kromě toho, že je velmi chutná, skladovatelná a zcela bez cizích přísad, se pyšní vynikajícími nutričními výhodami; proteinové tyčinky s ovesnými vločkami a kakaové vločky jsou proto vhodné jak pro integraci po tréninku (díky množství plastových a energetických živin), tak pro náhradu svačiny uprostřed dopoledne nebo odpoledne (protože glykemický index je moderován inulinem).
