Pistáciový pečivový krém

Dnes společně připravíme pistáciový krém, ideální podávat jako lžičkový dezert nebo k plnění krémových pufů, cannoncini a koláčů! Příprava je snadná, snadná a úspěch zaručen jako vždy! Vejce, mléko, cukr a pistácie v ruce: pojďme se podívat, jak připravit pistáciový krém.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

  • 172 kcal kalorií na porci
  • Ingredience

    • 500 ml mléka
    • 70 g pistáciové pasty
    • 60 g (3 střední) vaječných žloutků
    • 90 g cukru
    • 50 g kukuřičného škrobu

    Potřebné materiály

    • Kastrol
    • Elektrické biče
    • Váha váží jídlo
    • Lžící nebo metličkou
    • Průhledná fólie

    Příprava

    1. Uvařte vejce a opatrně rozdělte žloutky od bílků.

    Neplýtvat
    Vaječné bílky lze použít k výrobě pusinek nebo makronek!

    1. Vmíchejte žloutky do mísy, přidejte cukr a 10 minut šlehejte smetanovou směs.
    2. Mezitím zahřejte asi 400 ml mléka.
    3. Když je vaječný krém vyšlehaný a zdá se napěněný a nabobtnalý, postupně a postupně přidávejte studené mléko a kukuřičný škrob.
    4. Směs znovu několik minut propracujte šlehačem, než ji znovu spojíte v hrnci s mlékem.
    5. Přidejte pistáciovou pastu a za stálého míchání vařte doměkka, dokud směs nezhoustne.

    Věděli jste, že
    Tento recept je možné replikovat výměnou pistáciové pasty za stejné množství nesolených pistácií, jemně nasekaných, aby se získal krém.

    1. Sejměte krém z ohně a přikryjte potravinářskou fólií, dbejte na to, aby byl v přímém kontaktu s krémem, aby nedošlo k vysychání povrchu.
    2. Nechte vychladnout a použijte podle potřeby k plnění krémových pufů, cannoncini nebo koláčů.

    Komentář Alice - PersonalCooker

    Lahodný pistáciový krém je připraven: aby byla textura jemnější, můžete ji smíchat s několika lžícemi čerstvé šlehačky a použít k ozdobení svých nejchutnějších dezertů! Může být uchováván v chladničce po dobu 3-4 dnů, těsně uzavřený potravinovou fólií nebo v tácu se vzduchotěsným víkem.

    Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

    Pistáciový pudink je poměrně kalorický dezert s převahou energie způsobenou sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami. Sacharidy jsou převážně jednoduchého typu (sacharóza a laktóza), nenasycené mastné kyseliny (mononenasycené) a bílkoviny s vysokou a střední biologickou hodnotou.
    Cholesterol je poměrně vysoký a vlákniny není mnoho.
    Pistáciový krém je potravina povolená v lakto-ovo vegetariánské stravě (ne ve veganské) a nepůsobí žádné potíže při celiakii; na druhé straně není vhodný pro výživu intolerantních laktóz, hypercholesterolemických, diabetických (mellitus 2. typu), hypertriglyceridemických a obézních.
    Průměrná část pistáciového pudinku je asi 50–60 g (85–100 kcal).
Tagy:  vousy obezita video cvičení