Rizoto s dršťkami

Přemýšlím o sobě „Zrovna včera jsem dělal dršťky s omáčkou, ale možná jsem uvařil příliš mnoho! Vlastně i když se to hostům líbilo, nechal jsem malou misku. Co bych mohl vařit se zbylými dršťkami? Hmm, musím najít tu správnou inspiraci! V lednici není žádný IDEA. Proč si nepřipravit dobré rizoto s dršťkami? “. Pojďme to společně uvařit!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 64 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 500-600 ml zeleninového nebo masového vývaru
  • Asi 30 g strouhaného parmazánu
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
  • q.s. pepře
  • 180 g rýže
  • q.s. soli
  • 250 g hovězí dršťkové omáčky
  • půl sklenice suchého bílého vína

  Potřebné materiály

  • Malý kastrol na vývar
  • Kastrol s víkem na rizoto
  • Vařečka
  • Naběračka
  • Struhadlo

  Příprava

  Vezměte prosím na vědomí
  K přípravě tohoto receptu jsme použili dršťky s omáčkou: abyste zjistili, jak se připravují, klikněte ZDE. Každopádně pro zrychlení časů je možné rizoto připravit i s hotovými dršťkami.

  1. Zahřejte vývar (maso nebo zeleninu), dokud se nerozvaří.
  2. Mezitím ohřejte dršťky v omáčce a když jsou velmi horké, přidejte rýži. Na chvíli opékejte rýži.
  3. V tomto okamžiku udržujte živý plamen a smíchejte rýži se suchým bílým vínem.
  4. Poté, co se víno vypaří, začněte rýži pomalu hydratovat vývarem, jako by to bylo normální rizoto. Rýži vařte 12–15 minut, dodržujte časy uvedené na štítku.

  Rada v pořádku
  Pro optimální vaření rýže se doporučuje vždy udržovat mírný var a kastrol zakrýt pokličkou, aby nedošlo k nadměrnému odpařování tekutiny.

  5. Po uvaření sundejte pokličku, zvyšte teplotu a odpařte přebytečnou tekutinu a vmíchejte strouhaný parmazán. Dochutíme solí a pepřem (je -li to nutné) a podáváme v páře rizoto.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Vynikající rustikální pokrm: i se zbytky lze v kuchyni vytvářet zázraky! A pak, když se blíží zima, právě takové dobré plné teplé jídlo je to, co potřebujeme.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Kromě toho, čemu mnozí věří, je rizoto s dršťkami lehkým prvním chodem, velmi lehké a vyvážené. Existují komplexní sacharidy, bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou a hlavně nenasycené tuky. Vlákninu nelze kvantifikovat a cholesterol je mírný. Překlad na straně se týká vařeného jídla, proto je třeba vyhodnotit, že průměrná porce odpovídá asi 300 g rizota s dršťkami (220 kcal).