Kuře a meloun ve sladké a kyselé omáčce

Abychom zůstali trochu orientální, dnes kuchyně My-personaltrainerTv převezme podobu jakési čínské restaurace!
Dnešní nabídka ve skutečnosti obsahuje „habitué“ pokrm z východu: kuře ve sladké a kyselé omáčce. Tady, ale rád bych jako vždy udělal nějaké změny (rád si upravuji svá jídla!). Normálně kuře ve sladkém a kyselá omáčka se připravuje s "párováním" ananasu a papriky "; Chtěl bych nahradit ananas melounem. Zkoušel jsem tuto kombinaci téměř náhodou a musím říct, že jsem byl potěšen. A teď jsem tady, abych vám to navrhl.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 74 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na kuře s melounem a paprikou

  • půl sklenice brandy
  • 1 špetka soli
  • Asi 400 g kuřecích prsou
  • Asi 200 g paprik
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 300 g melounové dužiny
  • Asi 30 g bramborového škrobu nebo kukuřičného škrobu

  Na sladkokyselou omáčku

  • 50 g cukru
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • q.s. pepře
  • 150 g rajčatového protlaku
  • Volitelně: 1 čajová lžička sladké papriky
  • 7 g (1 čajová lžička) bramborového škrobu
  • 1 čajová lžička rajčatové pasty
  • 100 ml vody
  • 60 ml octa
  • 1 špetka soli

  Potřebné materiály

  • Jídelní prkénko
  • Nože
  • Kopání pro meloun
  • Pánve s víkem
  • Kastrol na sladkokyselou omáčku

  Příprava

  1. Kuřecí prsa nakrájejte na poměrně pravidelná sousta.
  2. Papriku omyjte, odstraňte nejedlé části, vnitřní vlákna a semínka. Získejte malé kousky.
  3. Vyčistěte meloun: vykopejte bagrem koule a vložte je do malé misky. Zbývající melounovou dužinu nakrájejte na malé kousky a orestujte ji na pánvi s paprikou. Dochutíme solí a přidáme kapku oleje.
  4. Kuře osolte a stočte do bramborového škrobu nebo rýžové mouky. Na jiné pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce oleje a osmahněte kuřecí nugety; zglazujte brandy a přidejte směs melounu a pepře. Pokračujte ve vaření asi deset minut, přikryjte pokličkou a udržujte mírný plamen.
  5. Připravte si sladkou a kyselou omáčku, jak je popsáno v tomto videu.

  K přípravě sladkokyselé omáčky doma
  do kastrůlku nalijte 70 ml vody a přidejte 50 g cukru a špetku soli. Když začne vřít, přidejte 60 ml bílého octa, 150 g rajčatového protlaku, 1 lžičku rajčatového protlaku, špetku sladké papriky (volitelně) a 3 lžíce sójové omáčky (nebo glazury z balzamikového octa.) Rozpusťte 7 g ( 1 vrchovatá čajová lžička) bramborového škrobu v asi 30 ml vody a přidejte ji do omáčky, aby se zahustila.

  6. Pokud si přejete, můžete část sladkokyselé omáčky smíchat přímo s kuřetem na pánvi. Alternativně podávejte sladkou a kyselou omáčku na boku. Ozdobte pár melounovými kuličkami a podávejte.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Jako dobrý milovník masa a ovoce je toto jídlo s kuřecím masem, melounem a paprikou opravdu příjemné. Teď tě opravdu musím opustit, protože mi slzí ústa, brzy se uvidíme a užij si jídlo!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Kuře a meloun ve sladké a kyselé omáčce je středně kalorický druhý chod (s přílohou) vhodný pro hubnoucí terapii proti nadváze. Poskytuje hlavně bílkoviny (s vysokou biologickou hodnotou) a sacharidy (jednoduché), zatímco tuky jsou kvantitativně méně důležité. Průměrná porce kuřete a melounu ve sladké a kyselé omáčce odpovídá asi 300-400 g (220-290 kcal).