Malinová omáčka doprovází maso a ryby

Omáčky jsou našimi nejvěrnějšími spojenci při dokončování pokrmů a kromě vylepšení prezentace dávají náskok chuti jídla! Dnes navrhuji „neobvyklou slavnostní omáčku, ideální pro ty, kteří milují sladké a kyselé i v průběhu pečeného masa a ryb v troubě: malinová omáčka!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 64 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • Mražené potraviny: 250 g malin
  • 250 g jablek
  • 50 g hnědého cukru
  • 50 ml vody
  • 50 ml balzamikového octa
  • Q.b. soli
  • 1 špetka pepře

  Potřebné materiály

  • Pánev na vaření
  • Nepřilnavá lžíce
  • Síto

  Příprava

  1. Oloupejte jablko a nakrájejte na plátky.
  2. Na pánvi posbírejte plátky jablek společně se zmrazenými malinami, poté přidejte vodu, třtinový cukr a balzamikový ocet. Dochutíme solí a pepřem. Vařte asi deset minut, dokud omáčka nezhoustne.

  Alternativní myšlenka
  Jako alternativu k malinám lze použít mražené borůvky nebo červené ovoce.
  Ovoce může být čerstvé nebo zmrazené, v závislosti na dostupnosti produktu.
  Pro sladší variantu lze použít sušené švestky nebo sušené meruňky spolu s jablky.

  3. Vypněte teplo a nechte vychladnout.
  4. Pokud je to žádoucí, aby byla sametovější, protáhněte omáčku sítem, abyste odstranili semena.
  5. Omáčka je hotová a lze ji použít k kontrastu chuti masa a ryb, pečených nebo grilovaných. Může být uložen po dobu 5 dnů v chladničce.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Vaše oblíbená hlavní jídla budou mít výhodu s touto malinovou omáčkou, snadno se připravuje a „efekt: speciální pro prázdniny! Skvěle se hodí k masu a rybám, ale je také speciální pro výrobu slavnostních jednohubek! Vyzkoušejte tuto lahodnou omáčku! dokonce i na bramborové lupínky!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Malinová omáčka je potravina, která patří do skupiny základních přípravků.
  Má mírný energetický příjem, zajišťovaný převážně sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami.
  Sacharidy jsou hlavně jednoduché, nenasycené mastné kyseliny a peptidy s nízkou biologickou hodnotou.
  Vláknina je bohatá a cholesterol chybí.
  Malinová omáčka je recept, který se hodí k většině diet. Část se má snížit v případě nadváhy, hyperglykémie, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie.
  Je to vhodné jídlo pro dietu s celiakií a laktózovou intolerancí.
  Je přijímán lakto ovo vegetariánskou a veganskou filozofií.
  Průměrná porce svačiny nebo snídaně je asi 10–20 g (65–130 kcal).