E431 Polyoxyethylen stearát 40

E431 POLYOXYETHYLEN STEARÁT 40

Polyoxyethylenstearát (E431) je přírodní sloučenina vyráběná z ethylenoxidu a kyseliny stearové, která má hlavně emulgační a stabilizační funkci.
Může být obsažen v pekařských a cukrářských výrobcích, v některých vínech atd.
Při normálně používaných dávkách nejsou žádné negativní vedlejší účinky, ale předpokládá se, že při vysokých dávkách způsobuje kožní reakce, zažívací potíže, močový měchýř a ledvinové kameny.
Je důležité zdůraznit, že lidé nesnášenliví k propylenglykolu by se měli vyhýbat skupině přísad od „E430 do“ E436.
Pokračují však studie na polyoxyethylenstearátu 40, aby se zjistila jeho skutečná toxicita, vzhledem k tomu, že v tomto ohledu existují protichůdné teorie.
DÁVKA ADI: 25 mg na kg tělesné hmotnosti.

E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496