E473 SUKRÓZOVÉ ESTERY MASTNÝCH KYSELIN
Polyglycerolové estery mastných kyselin jsou kombinací polyglycerolu a přírodních tuků. Tuky mohou být buď rostlinného nebo živočišného původu.
Tyto potravinářské přídatné látky se používají v různých potravinách, především pro své emulgační, stabilizační, antioxidační a podpůrné funkce pro syntetická barviva.
Polyglycerolové estery mastných kyselin mohou být obsaženy v různých potravinách, jako jsou pekařské výrobky, pečivo, koláčové směsi, pudinky atd.
V současné době nejsou známy žádné negativní vedlejší účinky na lidské zdraví, protože tělo metabolizuje všechny složky stejně jako přírodní tuky z potravin.
Dávka ADI: 25 mg na kg tělesné hmotnosti.
.jpg)
.jpg)
